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Musakhan (poulet grillé, oignons rouges au sumac et pain plat)
Plato principal

Musakhan (poulet grillé, oignons rouges au sumac et pain plat)

1 h 15 minPara 3Nutri-Score C€€
de @louloukitchen_600 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

3 personas
  • cuisse de poulet (lavée)Carne2 piezas
  • oignon rouge (émincé)Frutas y verduras3 piezas
  • oignon blanc (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • pain pitaPanadería3 piezas
  • yaourtLácteos30 ml
  • citron (pressé)Frutas y verduras1 pieza
  • bâton de cannelleEspecias2 piezas
  • cumin (moulu)Especias6 g
  • sumacEspecias12 g
  • huile d'oliveDespensa45 ml
  • ail (écrasé)Frutas y verduras1 pieza
  • pignon de pinFrutos secos y semillas50 g
  • selEspecias5 g
  • poivre (moulu)Especias2 g

por ración

Nutrición

791kcal

Carbohidratos
70 g
Proteínas
37 g
Grasas
40 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Cazo
  • Sartén
  • Fuente de horno
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Cuire les oignons et le poulet dans le bouillon

    • Faire fondre l'oignon blanc dans la casserole avec un peu d'huile d'olive
    • Ajouter le bâton de cannelle, le cumin, le sel et le poivre
    • Ajouter les cuisses de poulet puis mouiller à hauteur avec de l'eau
    Paso 1

  2. Dorrer les pignons et faire revenir les oignons rouges au sumac

    • Faire revenir les pignons de pin dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés
    • Émincer les oignons rouges
    • Les faire revenir avec le sumac et le sel jusqu'à ce qu'ils soient tendres
    Paso 2

  3. Badigeonner et enfourner le poulet

    • Retirer le poulet du bouillon
    • Le badigeonner d'un mélange d'huile d'olive, d'ail et de sumac
    • Enfourner à 180 °C
    Paso 3

  4. Dresser le musakhan sur les pains

    • Étaler les oignons rouges sur les pains pita
    • Ajouter le poulet
    • Napper de sauce au yaourt citronné et parsemer de pignons dorés
    Paso 4
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