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Nems aux crevettes
Entrante

Nems aux crevettes

1 hPara 12Nutri-Score C€€
de @aidyskitchen8 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

12 personas
  • galettes de riz pour nems (surgelées, décongelées)Despensa12 piezas
  • vermicelles de riz (réhydratés puis coupés grossièrement)Cereales100 g
  • champignons noirs (réhydratés puis coupés en petits morceaux)Frutas y verduras30 g
  • crevettes (mixées)Pescado300 g
  • oignons (mixés)Frutas y verduras1 pieza
  • carottes (mixées)Frutas y verduras2 piezas
  • sauce sojaDespensa15 ml
  • sauce nuoc mamDespensa30 ml
  • sauce nemDespensa15 ml
  • sel (facultatif, goûter d'abord)Especias2 g
  • poivre (moulu)Especias1 g
  • œufLácteos1 pieza
  • farine (mélangée à l'eau pour coller les nems)Despensa20 g
  • eau (pour le mélange farine-eau)Bebidas30 ml
  • huile de fritureDespensa500 ml

por ración

Nutrición

113kcal

Carbohidratos
11 g
Proteínas
6 g
Grasas
5 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol ×2
  • Batidora de vaso
  • Sartén
  • Espumadera

paso a paso

Preparación

  1. Réhydrater les vermicelles et les champignons

    • Renverser les vermicelles de riz et les champignons noirs dans un bol
    • Couvrir d'eau chaude et laisser tremper
    Paso 1

  2. Préparer la farce

    • Découper grossièrement les vermicelles de riz
    • Découper les champignons noirs en petits morceaux
    • Mixer les crevettes, les oignons et les carottes
    • Renverser le tout dans un bol
    Paso 2

  3. Assaisonner la farce

    • Ajouter la sauce soja, la sauce nuoc mam et la sauce nem
    • Ajouter le sel, le poivre et l'œuf
    • Mélanger soigneusement le tout
    Paso 3

  4. Façonner les nems

    • Déposer la farce sur chaque galette de riz
    • Rouler et façonner les nems
    • Coller les bords avec le mélange de farine et d'eau
    Paso 4

  5. Frire les nems

    • Plonger les nems dans l'huile de friture chaude
    • Retirer une fois bien dorés
    • Déposer sur du papier absorbant pour retirer l'huile
    Paso 5

  6. Servir

    • Servir les nems bien croustillants avec la sauce de votre choix
    Paso 6
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