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Nutellakuchen mit Mascarponecreme und Ganache
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Nutellakuchen mit Mascarponecreme und Ganache

5 h 30 minPara 16Nutri-Score E€€
de @melissatee._11 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

16 personas
  • EierLácteos4 piezas
  • ZuckerDespensa200 g
  • Vanillenzucker (2 Päckchen)Despensa16 g
  • Backkakao (3 EL)Despensa18 g
  • Milch (für den Teig)Lácteos100 ml
  • SonnenblumenölDespensa100 ml
  • MehlCereales150 g
  • Backpulver (1 Päckchen)Despensa16 g
  • Milch (1 Tasse, zum Tränken nach dem Backen)Lácteos240 ml
  • Schlagsahne (für die Creme)Lácteos600 ml
  • Sahnesteif (4-5 Päckchen)Despensa40 g
  • MascarponeLácteos500 g
  • FrischkäseLácteos300 g
  • Puderzucker (3 EL)Despensa30 g
  • Nutella (4 EL, für die Nutellacreme)Despensa60 g
  • Vollmilch- oder Zartbitterschokolade (für die Ganache)Despensa200 g
  • Schlagsahne (für die Ganache)Lácteos200 ml

por ración

Nutrición

336kcal

Carbohidratos
21 g
Proteínas
7 g
Grasas
25 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Horno
  • Bandeja de horno
  • Bol
  • Batidora de varillas
  • Cazo
  • Varillas

paso a paso

Preparación

  1. Teig zubereiten

    • Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel miteinander verrühren.
    • Den Teig auf ein Backblech geben und glatt streichen.
    Paso 1

  2. Kuchen backen

    • Bei 200 °C Umluft für 20-25 Minuten backen.
    • Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit einer Gabel mehrfach einstechen.
    • Die Milch darüber gießen, damit der Teig saftig wird.
    Paso 2

  3. Creme anrühren

    • Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen.
    • Mascarpone, Frischkäse und Puderzucker unterrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
    Paso 3

  4. Creme teilen und Nutellacreme machen

    • Die Creme in zwei Hälften teilen.
    • In eine Hälfte das Nutella geben und gut durchmixen.
    Paso 4

  5. Ganache zubereiten

    • Die Sahne aufkochen und vom Herd nehmen.
    • Die Schokolade dazugeben und rühren, bis sie geschmolzen ist.
    • Die Ganache abkühlen lassen.
    Paso 5

  6. Kuchen schichten

    • Zuerst die weiße Creme auf dem ausgekühlten Kuchen verteilen.
    • Danach die Nutellacreme darauf streichen.
    • Zum Schluss die abgekühlte Ganache darüber geben.
    Paso 6

  7. Auskühlen lassen

    • Den Kuchen mindestens 5 Stunden, am besten über Nacht, kühl stellen.
    Paso 7
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