Plato principal

Œufs brouillés aux girolles, miso et comté

25 minPara 2Nutri-Score C€€

25 min

Plato principal

receta de

louloukitchen_

@louloukitchen_

lo que necesita

2 personas

huile d'oliveDespensa15 ml
girolles (nettoyées (champignons de Paris en remplacement))Frutas y verduras300 g
échalotes (émincées)Frutas y verduras2 piezas
pommes de terre (précuites, coupées en morceaux)Frutas y verduras400 g
œufsLácteos6 piezas
pâte miso (1 bonne cuillère à soupe)Despensa20 g
ciboulette (ciselée)Frutas y verduras10 g
comté affiné 18 mois (râpé en fines lamelles)Lácteos60 g

por ración

663kcal

lo que usará

paso a paso

Saisir les girolles
- Chauffer un filet d'huile d'olive dans la poêle à feu fort.
- Saisir les girolles.
Paso 1
Faire revenir les échalotes
- Débarrasser les girolles.
- Saisir les échalotes dans la même poêle.
Paso 2
Ajouter les pommes de terre
- Ajouter les pommes de terre précuites dans la poêle.
- Les faire revenir avec les échalotes.
Paso 3
Préparer les œufs au miso
- Casser les œufs dans le bol.
- Ajouter la pâte miso : elle apporte le goût salé, pas besoin de sel.
- Fouetter le tout.
Paso 4
Brouiller les œufs
- Verser les œufs dans la poêle et les brouiller sur feu très moyen.
Paso 5
Ajouter girolles, ciboulette et comté
- Incorporer les girolles.
- Ciseler la ciboulette et la parsemer dessus.
- Râper le comté en fines lamelles et le laisser fondre en fin de cuisson.
Paso 6