Plato principal
Orzo au pesto de pistaches et épinards
25 minPara 2Nutri-Score C€€
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25 min
25 minOrzo au pesto de pistaches et épinards
lo que necesita
Ingredientes
orzoCereales200 g
épinards (frais)Frutas y verduras80 g
basilic (feuilles fraîches)Frutas y verduras20 g
pistaches (décortiquées, non salées)Frutos secos y semillas60 g
parmesan (râpé)Lácteos60 g
ail (gousse)Frutas y verduras1 pieza
huile d'oliveDespensa100 ml
fleur de selEspecias3 g
poivre (moulu)Especias2 g- piment d'EspeletteEspecias2 g
por ración
Nutrición
1005kcal
- Carbohidratos
- 83 g
- Proteínas
- 23 g
- Grasas
- 65 g
lo que usará
Utensilios
Batidora de vaso
Sartén
Cazo
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer le pesto de pistaches et épinards
- Mettre les épinards, le basilic, les pistaches, le parmesan, l'ail et l'huile d'olive dans le blender.
- Assaisonner avec la fleur de sel, le poivre et le piment d'Espelette.
- Mixer jusqu'à obtenir une texture bien fine.
- Paso 2
Cuire les orzo
- Cuire les orzo dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
- Égoutter en réservant une louche d'eau de cuisson.
- Paso 3
Enrober les pâtes de pesto
- Disposer le pesto dans une poêle à feu moyen.
- Ajouter une louche d'eau de cuisson puis les orzo.
- Mélanger jusqu'à obtenir un résultat bien onctueux.
- Paso 4
Dresser
- Dresser les orzo dans une assiette.
- Parsemer généreusement de parmesan.