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Orzo aux tomates confites, parmesan et ricotta fouettée
Plato principal

Orzo aux tomates confites, parmesan et ricotta fouettée

50 minPara 3Nutri-Score C€€
de @charlie.ma.vie50 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

3 personas
  • orzoCereales300 g
  • tomates cerisesFrutas y verduras400 g
  • oignon rouge (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • parmesan (râpé)Lácteos80 g
  • vin blancBebidas150 ml
  • bouillonDespensa750 ml
  • huile d'oliveDespensa90 ml
  • thymEspecias15 ml
  • sauce sojaDespensa30 ml
  • vinaigre balsamiqueDespensa30 ml
  • mielDespensa30 ml
  • paprika fuméEspecias5 ml
  • persilladeFresco15 ml
  • beurreLácteos30 g
  • ricotta (fouettée)Lácteos150 g
  • zeste de citron (zesté)Frutas y verduras1 pieza

por ración

Nutrición

715kcal

Carbohidratos
82 g
Proteínas
18 g
Grasas
35 g

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la marinade des tomates

    • Mélanger 6 c.à.s d'huile d'olive, 1 c.à.s de thym, 2 c.à.s de sauce soja, 2 c.à.s de vinaigre balsamique, 2 c.à.s de miel, 1 c.à.c de paprika fumé et 1 c.à.s de persillade.
    Paso 1

  2. Confire les tomates et l'oignon au four

    • Dans un plat, déposer les tomates cerises et l'oignon rouge émincé.
    • Napper de la marinade et bien enrober.
    • Enfourner 30-35 min à 200°C.
    Paso 2

  3. Faire revenir les pâtes

    • Dans une poêle, faire revenir les pâtes avec un bon morceau de beurre.
    Paso 3

  4. Cuire les pâtes au vin blanc et au bouillon

    • Ajouter 1 verre de vin blanc.
    • Ajouter des louches de bouillon au fur et à mesure.
    • Remuer régulièrement jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.
    Paso 4

  5. Finaliser et servir

    • En fin de cuisson, ajouter le parmesan râpé et le confit de tomates.
    • Bien mélanger.
    • Servir avec de la ricotta fouettée et du zeste de citron.
    Paso 5
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