Plato principal
Pad Kaprao - Poulet sauté au basilic thaï
20 minPara 2Nutri-Score C€€
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20 min
20 minPad Kaprao - Poulet sauté au basilic thaï
lo que necesita
Ingredientes
poulet (cuisses) (coupé en petits morceaux)Carne400 g
basilic thaï (feuilles fraîches)Frutas y verduras30 g
ail (émincé)Frutas y verduras4 piezas- piments thaï (écrasés)Frutas y verduras4 piezas
huile végétaleDespensa30 ml- sauce d'huîtreDespensa30 ml
- sauce de poissonDespensa15 ml
sauce sojaDespensa15 ml
sucreDespensa5 g
riz jasmin (cuit pour servir)Cereales200 g
por ración
Nutrición
768kcal
- Carbohidratos
- 83 g
- Proteínas
- 48 g
- Grasas
- 28 g
lo que usará
Utensilios
Wok
Mortero
Cazo
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les ingrédients
- Écraser l'ail et les piments au mortier et pilon.
- Couper le poulet en petits morceaux.
- Mélanger la sauce d'huître, la sauce de poisson, la sauce soja et le sucre dans un bol.
- Paso 2
Cuire le riz jasmin
- Rincer le riz puis le cuire à l'eau bouillante salée jusqu'à tendreté.
- Paso 3
Sauter le poulet
- Chauffer l'huile dans le wok à feu vif.
- Faire revenir l'ail et les piments écrasés jusqu'à parfum.
- Ajouter le poulet et saisir jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
- Paso 4
Assaisonner et ajouter le basilic
- Verser la sauce préparée dans le wok et enrober le poulet.
- Ajouter les feuilles de basilic thaï et mélanger jusqu'à ce qu'elles flétrissent.
- Couper le feu.
- Paso 5
Servir
- Servir le poulet sauté au basilic avec le riz jasmin chaud.