Plato principal
Pad Kra Pao au porc
25 minPara 2Nutri-Score C€€
C
25 min
25 minPad Kra Pao au porc
lo que necesita
Ingredientes
porc haché (prêt à saisir)Carne300 g
ail (pilé au mortier)Frutas y verduras4 piezas
piment (pilé au mortier avec l'ail)Frutas y verduras3 piezas
huile neutre (pour la cuisson)Despensa30 ml
sauce sojaDespensa15 ml- sauce poissonDespensa15 ml
- sauce huîtreDespensa15 ml
sucreDespensa5 g- basilic thaï (feuilles entières)Frutas y verduras20 g
riz blanc (cuit)Cereales150 g
œuf (frit bien croustillant)Lácteos2 piezas- huile de friture (pour frire les œufs)Despensa50 ml
por ración
Nutrición
738kcal
- Carbohidratos
- 65 g
- Proteínas
- 35 g
- Grasas
- 38 g
lo que usará
Utensilios
Mortero
Wok
Sartén
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Piler l'ail et le piment
- Éplucher l'ail et laver les piments.
- Piler l'ail et le piment au mortier jusqu'à obtenir une purée.
- Paso 2
Chauffer le wok
- Faire chauffer l'huile neutre dans un wok ou une poêle bien chaude.
- Paso 3
Saisir le porc
- Verser la purée d'ail et de piment dans l'huile bien chaude.
- Ajouter le porc haché et bien saisir le tout.
- Paso 4
Assaisonner
- Assaisonner avec la sauce huître, la sauce poisson et la sauce soja.
- Ajouter un peu de sucre.
- Paso 5
Ajouter le basilic
- Ajouter le basilic thaï et mélanger : c'est ce qui fait toute la différence.
- Paso 6
Frire les œufs et servir
- Frire les œufs dans l'huile bien chaude pour qu'ils soient bien croustillants.
- Servir le porc sauté avec du riz blanc et l'œuf frit par-dessus.