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Pad Thaï aux crevettes
Plato principal

Pad Thaï aux crevettes

40 minPara 2Nutri-Score C€€
de @tufanes_cook25 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • nouilles de riz (fines (taille S))Cereales200 g
  • crevettes (décortiquées, veine retirée)Pescado250 g
  • œufsLácteos3 piezas
  • échalotes (émincées)Frutas y verduras3 piezas
  • ail (haché)Frutas y verduras2 piezas
  • pousses de sojaFrutas y verduras100 g
  • ciboulette (coupée en tronçons)Frutas y verduras20 g
  • citron vert (en quartiers)Frutas y verduras1 pieza
  • sucre de cocoDespensa40 g
  • pulpe de tamarin (dénoyautée)Despensa30 g
  • lait de cocoDespensa100 ml
  • sauce sojaDespensa30 ml
  • sauce soja noireDespensa10 ml
  • eauOtro50 ml
  • huileDespensa40 ml

por ración

Nutrición

663kcal

Carbohidratos
88 g
Proteínas
31 g
Grasas
21 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Placa de cocina
  • Wok
  • Cazo
  • Bol
  • Escurridor

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les ingrédients

    • Émincer les échalotes et hacher l'ail.
    • Décortiquer les crevettes et retirer la veine noire.
    • Couper la ciboulette et le citron vert.
    Paso 1

  2. Cuire les nouilles de riz

    • Plonger les nouilles de riz dans l'eau chaude.
    • Égoutter puis arroser d'un filet d'huile pour éviter qu'elles collent.
    Paso 2

  3. Préparer la sauce

    • Mélanger le lait de coco, le sucre de coco, la pulpe de tamarin, la sauce soja et la sauce soja noire.
    • Ajouter un peu d'eau et mélanger jusqu'à obtenir une sauce sucrée-salée-acide.
    Paso 3

  4. Sauter les échalotes et les œufs

    • Chauffer l'huile dans le wok et faire revenir les échalotes et l'ail.
    • Casser les œufs dans le wok et les brouiller.
    Paso 4

  5. Ajouter les nouilles et la sauce

    • Ajouter les nouilles cuites dans le wok et mélanger.
    • Verser la sauce et remuer sans arrêt pour que ça n'accroche pas.
    Paso 5

  6. Cuire les crevettes

    • Ajouter les crevettes dans le wok.
    • Faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
    Paso 6

  7. Finir et servir

    • Ajouter les pousses de soja et la ciboulette.
    • Servir avec des quartiers de citron vert.
    Paso 7
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