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Patate douce rôtie miso-miel, œufs au plat et sauce au tahini
Plato principal

Patate douce rôtie miso-miel, œufs au plat et sauce au tahini

1 h 2 minPara 2Nutri-Score C€€
de @louloukitchen_604 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • patate douce (entière, non pelée)Frutas y verduras1 pieza
  • huile d'oliveDespensa15 ml
  • pâte misoDespensa15 ml
  • mielDespensa15 ml
  • fromage blanc (ou skyr)Lácteos45 ml
  • crème de sésameDespensa30 ml
  • sauce sojaDespensa15 ml
  • œufsOtro3 piezas
  • ciboulette (ciselée)Frutas y verduras10 g
  • graines de sésameFrutos secos y semillas10 g
  • za'atarEspecias5 g

por ración

Nutrición

488kcal

Carbohidratos
43 g
Proteínas
19 g
Grasas
27 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Horno
  • Fuente de horno
  • Sartén
  • Bol

paso a paso

Preparación

  1. Cuire la patate douce au four

    • Badigeonner la patate douce d'huile d'olive
    • La déposer dans un plat à four et la couvrir de papier cuisson ou d'aluminium
    • Enfourner à 200 °C
    Paso 1

  2. Laquer la patate douce au miso et au miel

    • Badigeonner la patate douce de pâte miso et de miel
    • Réenfourner à 220 °C
    Paso 2

  3. Préparer la sauce au tahini

    • Mélanger le fromage blanc, la crème de sésame et la sauce soja dans un saladier
    Paso 3

  4. Cuire les œufs au plat

    • Casser les œufs dans une poêle bien chaude
    • Cuire jusqu'à ce que le blanc soit pris et le jaune encore coulant
    Paso 4

  5. Dresser l'assiette

    • Étaler la sauce au tahini dans un plat
    • Ajouter les œufs au plat et la patate douce sur le côté
    • Parsemer de graines de sésame, de za'atar et de ciboulette
    Paso 5
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