Entrante
Patê de Atum
15 minPara 6Nutri-Score C€
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15 min
15 minPatê de Atum
receta de
Paulo Oliveira
@terapianofogo
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lo que necesita
Ingredientes
atum em azeite (bem escorrido e apertado)Pescado3 piezas- delícias do mar (picadas)Pescado5 piezas
queijo creme (bem batido)Lácteos100 g
maioneseDespensa15 ml
mostarda DijonDespensa5 ml
sumo de limãoFrutas y verduras5 ml- molho inglês (opcional)Despensa5 ml
- picles (picados finamente, opcional)Despensa10 g
- alcaparras (picadas, opcional)Despensa5 g
cebola (picada)Frutas y verduras0,5 piezas
salsa (picada)Frutas y verduras10 g
coentros (picados)Frutas y verduras5 g
ovos (cozidos e picados grosseiramente)Lácteos2 piezas
sal (a gosto)Especias2 g
pimenta preta (moída, a gosto)Especias1 g
por ración
Nutrición
153kcal
- Carbohidratos
- 2 g
- Proteínas
- 13 g
- Grasas
- 10 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Bol
Batidora de mano
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Coza os ovos
- Coza os ovos em água a ferver.
- Transfira para água com gelo e descasque.
- Pique grosseiramente e reserve.
- Paso 2
Escorra o atum
- Coloque o atum em lata num escorredor.
- Pressione bem até ficar bem seco.
- Paso 3
Triture os ingredientes cremosos
- Num copo triturador, junte a maionese, a mostarda Dijon e o queijo creme.
- Adicione os picles, as alcaparras, a cebola, a salsa e o molho inglês.
- Tempere com sal e pimenta e triture tudo muito bem com a varinha mágica.
- Paso 4
Junte o atum e finalize
- Transfira a mistura triturada para uma taça e junte o atum bem escorrido e os coentros.
- Adicione o sumo de limão e o ovo picado.
- Envolva tudo muito bem e sirva.