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Pâtes à l'orientale (sauce tomate, olives et harissa)
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Pâtes à l'orientale (sauce tomate, olives et harissa)

55 minPara 6Nutri-Score B€
de @magickitchen3886 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • pâtesCereales600 g
  • huile d'oliveDespensa60 ml
  • oignons (émincés)Frutas y verduras2 piezas
  • poivrons (émincés)Frutas y verduras2 piezas
  • ail (haché)Frutas y verduras4 piezas
  • olives vertes (égouttées)Despensa80 g
  • olives noires (égouttées)Despensa80 g
  • tomates pelées concasséesDespensa800 g
  • concentré de tomate (délayé dans le bouillon)Despensa70 g
  • bouillon de légumesDespensa150 ml
  • selEspecias5 g
  • poivre (moulu)Especias2 g
  • cumin (moulu)Especias5 g
  • ras el hanoutEspecias5 g
  • origan (séché)Especias5 g
  • harissa (un tube)Despensa140 g

por ración

Nutrición

465kcal

Carbohidratos
80 g
Proteínas
13 g
Grasas
10 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Olla
  • Escurridor
  • Sartén honda
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Cuire les pâtes

    • Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
    • Égoutter les pâtes dans une passoire.
    • Refroidir les pâtes à l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent.
    Paso 1

  2. Faire revenir les légumes

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Ajouter les oignons émincés, les poivrons et l'ail.
    • Ajouter les olives vertes et noires, puis laisser cuire à feu vif.
    Paso 2

  3. Ajouter les tomates

    • Ajouter les tomates pelées concassées.
    • Ajouter le concentré de tomate délayé dans le bouillon de légumes.
    Paso 3

  4. Assaisonner

    • Saler et poivrer.
    • Ajouter le cumin, le ras el hanout et l'origan.
    Paso 4

  5. Laisser mijoter la sauce

    • Laisser mijoter la sauce à couvert à feu doux.
    Paso 5

  6. Ajouter la harissa

    • Ajouter la harissa dans la sauce et mélanger.
    Paso 6

  7. Dresser

    • Ajouter un filet d'huile d'olive aux pâtes refroidies.
    • Déposer la sauce orientale sur les pâtes et servir.
    Paso 7
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