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Pâtes au beurre à l'ail, parmesan et poutargue
Plato principal

Pâtes au beurre à l'ail, parmesan et poutargue

20 minPara 2Nutri-Score C€€
de @louloukitchen_598 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • ail (haché)Frutas y verduras5 piezas
  • pâtes fraîchesFresco400 g
  • beurreLácteos15 g
  • parmesan (râpé)Lácteos50 g
  • crème fraîcheLácteos15 ml
  • jus de citronFrutas y verduras15 ml
  • poutargue (râpée)Pescado10 g
  • selEspecias10 g

por ración

Nutrición

772kcal

Carbohidratos
114 g
Proteínas
35 g
Grasas
20 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Cazo
  • Sartén honda
  • Rallador
  • Escurridor

paso a paso

Preparación

  1. Hacher l'ail

    • Hacher finement l'ail.
    Paso 1

  2. Cuire les pâtes fraîches

    • Porter de l'eau salée à ébullition.
    • Cuire les pâtes fraîches quelques minutes.
    • Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
    Paso 2

  3. Faire fondre le beurre et l'ail

    • Faire fondre le beurre dans la poêle.
    • Ajouter l'ail, le parmesan et la crème fraîche.
    Paso 3

  4. Laisser réduire la sauce

    • Laisser réduire la sauce avec le jus de citron.
    Paso 4

  5. Ajouter les pâtes

    • Ajouter les pâtes dans la sauce et bien mélanger.
    Paso 5

  6. Râper la poutargue

    • Râper la poutargue sur les pâtes au moment de servir.
    Paso 6
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