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Pâtes aux champignons crémeux Stroganoff
Plato principal

Pâtes aux champignons crémeux Stroganoff

30 minPara 3Nutri-Score B€€
de @famillehealthy102 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

3 personas
  • oignon (coupé en dés)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (gousses émincées)Frutas y verduras3 piezas
  • huile végétaleDespensa15 ml
  • champignons (tranchés)Frutas y verduras300 g
  • vin blanc (facultatif)Bebidas60 ml
  • tamari ou sauce sojaDespensa15 ml
  • bouillon de légumes (ou eau)Despensa180 ml
  • lait végétalBebidas180 ml
  • fécule de maïsDespensa20 g
  • poudre d'oignonEspecias3 g
  • ail en poudreEspecias1,5 g
  • paprika fuméEspecias1,5 g
  • flocons de piment (une pincée)Especias1 g
  • sel de merEspecias3 g
  • poivreEspecias1 g
  • levure nutritionnelle (facultatif)Despensa5 g
  • thym frais (feuilles hachées)Frutas y verduras5 g
  • persil (haché)Frutas y verduras5 g
  • estragon (haché)Frutas y verduras5 g
  • pâtes (au choix, ou riz brun)Cereales250 g

por ración

Nutrición

402kcal

Carbohidratos
68 g
Proteínas
13 g
Grasas
8 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Bol
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Chauffer l'huile dans une grande poêle.
    • Ajouter l'oignon et faire revenir environ 5 minutes.
    • Ajouter l'ail et faire frire encore 1 minute.
    Paso 1

  2. Cuire les champignons

    • Ajouter les champignons dans la poêle.
    • Faire frire à feu moyen en remuant.
    Paso 2

  3. Ajouter les liquides et les épices

    • Verser le vin blanc, le bouillon de légumes et le tamari.
    • Ajouter le mélange d'épices (poudre d'oignon, ail en poudre, paprika fumé, flocons de piment, sel et poivre).
    • Ajouter la levure nutritionnelle et porter à ébullition.
    Paso 3

  4. Préparer la liaison

    • Délayer la fécule de maïs dans le lait végétal.
    • Remuer jusqu'à dissolution complète.
    Paso 4

  5. Épaissir la sauce

    • Verser le mélange de lait dans la poêle.
    • Faire cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que la sauce épaississe.
    • Goûter et ajuster les assaisonnements.
    Paso 5

  6. Finition et service

    • Ajouter le thym frais, le persil et/ou l'estragon hachés.
    • Servir avec du riz brun ou des pâtes.
    Paso 6
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