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Pâtes tunisiennes (Makarouna Bsalsa)
Plato principal

Pâtes tunisiennes (Makarouna Bsalsa)

3 h 20 minPara 4Nutri-Score C€€
de @louloukitchen_598 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • agneau (en morceaux)Otro500 g
  • oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • huileDespensa200 ml
  • piments (entiers)Frutas y verduras2 piezas
  • feuilles de laurierEspecias4 piezas
  • ail (haché)Frutas y verduras6 piezas
  • concentré de tomate (1 tube entier)Despensa1 pieza
  • tabel (2 c. à s.)Especias30 ml
  • curcuma (2 c. à s.)Especias30 ml
  • raz el hanout (1 c. à s.)Especias15 ml
  • cube de bouillonDespensa1 pieza
  • pâtes tunisiennesCereales400 g
  • eauBebidas1,5 litros

por ración

Nutrición

968kcal

Carbohidratos
80 g
Proteínas
33 g
Grasas
58 g

paso a paso

Preparación

  1. Faire frire les piments

    • Faire frire 2 piments entiers dans l'huile chaude dans une casserole.
    • Les retirer et réserver.
    Paso 1

  2. Faire revenir oignon, concentré et ail

    • Ajouter l'oignon émincé (optionnel), le concentré de tomate et l'ail haché.
    • Faire revenir 5 minutes.
    Paso 2

  3. Ajouter la viande et les épices

    • Ajouter les morceaux d'agneau et les faire revenir quelques minutes.
    • Ajouter les épices (tabel, curcuma, raz el hanout), le cube de bouillon et les feuilles de laurier.
    • Mouiller à hauteur avec l'eau et replonger un piment.
    Paso 3

  4. Laisser mijoter

    • Laisser mijoter à couvert 2h30 à 3h.
    • La sauce est prête lorsque l'huile remonte à la surface.
    Paso 4

  5. Cuire les pâtes et dresser

    • Faire cuire les pâtes tunisiennes.
    • Dresser la sauce dans les pâtes et bien mélanger.
    • Déposer le morceau de viande et le piment sur le dessus.
    • Déguster.
    Paso 5
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