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Petits pois à la sauce tomate et viande de veau version ouest-africaine
Plato principal

Petits pois à la sauce tomate et viande de veau version ouest-africaine

1 h 50 minPara 4Nutri-Score B€€
de @kadi_cuisine16 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • huileDespensa30 ml
  • viande de veau (en morceaux)Carne600 g
  • oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • tomate (concassée)Frutas y verduras3 piezas
  • marinetteEspecias10 g
  • poivre (moulu)Especias2 g
  • cumin (moulu)Especias2 g
  • selEspecias5 g
  • bouillon d'assaisonnementDespensa10 g
  • eauBebidas1 litro
  • pommes de terre (pelées et coupées en morceaux)Frutas y verduras4 piezas
  • petits poisFrutas y verduras400 g
  • carottes (en rondelles)Frutas y verduras3 piezas

por ración

Nutrición

305kcal

Carbohidratos
20 g
Proteínas
33 g
Grasas
11 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Cazo
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Saisir la viande de veau

    • Chauffer l'huile dans une casserole.
    • Faire saisir la viande de veau sur les deux faces jusqu'à une belle coloration.
    Paso 1

  2. Faire revenir l'oignon et la tomate

    • Retirer l'excédent d'huile.
    • Ajouter l'oignon et la tomate, puis faire saisir.
    Paso 2

  3. Assaisonner

    • Ajouter la marinette, le poivre, le cumin, le sel et le bouillon d'assaisonnement.
    Paso 3

  4. Mouiller et laisser mijoter la viande

    • Ajouter l'eau jusqu'à hauteur et intégrer la viande.
    • Porter à feu vif puis baisser le feu et laisser cuire.
    Paso 4

  5. Ajouter les pommes de terre

    • Ajouter les pommes de terre et laisser cuire.
    Paso 5

  6. Ajouter les petits pois et les carottes

    • Ajouter les petits pois et les carottes.
    • Laisser cuire à marmite ouverte.
    Paso 6

  7. Servir

    • Servir bien chaud avec du bon pain.
    Paso 7
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