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Riz à la viande simple
Plato principal

Riz à la viande simple

2 h 45 minPara 8Nutri-Score C€€
de @kadi_cuisine16 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

8 personas
  • épaule d'agneau (coupée en 2 gros morceaux)Carne1,5 kg
  • huileDespensa60 ml
  • selEspecias15 g
  • oignons (émincés)Frutas y verduras2 piezas
  • poivrons de 3 couleurs (épépinés)Frutas y verduras3 piezas
  • ail (épluché)Frutas y verduras4 piezas
  • persil (effeuillé)Frutas y verduras20 g
  • sauce soja saléeDespensa60 ml
  • poivre (moulu)Especias5 g
  • eauBebidas1,5 litros
  • épices végétalesEspecias10 g
  • cube de bouillonDespensa1 pieza
  • sauce soja sucréeDespensa40 ml
  • feuilles de laurierEspecias3 piezas
  • riz (cuit 11 min au micro-ondes)Cereales2 kg

por ración

Nutrición

1263kcal

Carbohidratos
203 g
Proteínas
40 g
Grasas
33 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Olla
  • Batidora de vaso
  • Microondas

paso a paso

Preparación

  1. Saisir la viande

    • Chauffer l'huile dans la grande marmite
    • Ajouter l'épaule d'agneau en gros morceaux
    • Saler généreusement la viande
    Paso 1

  2. Ajouter les oignons

    • Émincer les oignons et les ajouter dans la marmite
    • Laisser caraméliser pour apporter le goût spécial
    Paso 2

  3. Préparer la mixture

    • Mixer les poivrons, l'ail et le persil
    • Ajouter la moitié de la mixture dans la marmite
    • Incorporer la sauce soja salée et le poivre
    • Mélanger le tout
    Paso 3

  4. Cuire à feu doux

    • Couvrir et laisser cuire à feu doux en mélangeant régulièrement
    • Poursuivre jusqu'à obtenir une belle coloration
    Paso 4

  5. Mouiller et assaisonner

    • Verser l'eau
    • Ajouter le reste de la marinade, le poivre, les épices végétales, le cube de bouillon, la sauce soja sucrée et les feuilles de laurier
    • Refermer la marmite
    Paso 5

  6. Laisser mijoter

    • Laisser cuire à couvert
    Paso 6

  7. Retirer la viande

    • Sortir les morceaux de viande de la marmite
    Paso 7

  8. Incorporer le riz

    • Ajouter le riz cuit dans la sauce
    • Refermer avec du papier huilé
    Paso 8

  9. Cuire le riz dans la sauce

    • Laisser cuire à couvert puis ouvrir la marmite
    Paso 9
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