Skip to content
Menu
Poulet KFC maison croustillant et sauce cocktail
Plato principal

Poulet KFC maison croustillant et sauce cocktail

55 minPara 4Nutri-Score D€€
de @kadi_cuisine16 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • poitrine de poulet (lavée et découpée en aiguillettes)Otro600 g
  • farine (3 cuillères à soupe)Despensa45 g
  • maïzena (1 cuillère à soupe)Despensa10 g
  • paprikaEspecias5 g
  • selEspecias5 g
  • poivreEspecias3 g
  • gingembre en poudreEspecias3 g
  • secret d'arôme (assaisonnement secret)Despensa5 g
  • œuf (cassé)Lácteos1 pieza
  • laitLácteos100 ml
  • chapelure pankoPanadería150 g
  • huile de friture (chauffée à 180 °C)Despensa1 litro
  • mayonnaiseDespensa100 g
  • ketchup piquantDespensa50 g
  • moutarde (2 moutardes)Despensa10 g
  • aromage (une pointe)Despensa5 g

por ración

Nutrición

568kcal

Carbohidratos
33 g
Proteínas
36 g
Grasas
33 g

paso a paso

Preparación

  1. Préparer le poulet

    • Bien laver la poitrine de poulet.
    • La découper en longueur pour former des aiguillettes.
    Paso 1

  2. Préparer la panure

    • Dans un récipient, mettre 3 cuillères à soupe de farine et 1 cuillère à soupe de maïzena.
    • Ajouter le paprika, le sel, le poivre, le gingembre en poudre et le secret d'arôme.
    • Casser 1 œuf et ajouter un peu de lait.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
    • Si c'est trop liquide, rajouter un peu de farine ; si c'est trop épais, rajouter un peu de lait.
    Paso 2

  3. Enrober le poulet

    • Mettre les aiguillettes de poulet dans la préparation et bien mélanger.
    • Laisser reposer environ 30 minutes avant de paner.
    Paso 3

  4. Paner et frire

    • Paner les aiguillettes dans la chapelure panko.
    • Plonger dans l'huile chaude à 180 °C.
    • Faire frire jusqu'à obtenir un poulet bien croustillant.
    Paso 4

  5. Préparer la sauce cocktail

    • Mélanger la mayonnaise, le ketchup piquant, 1 cuillère à café de moutarde et un peu d'aromage.
    • Bien mélanger jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
    Paso 5
Obtener Mezze