Préparer la pâte

• Mélanger la farine, la levure et le sel dans un saladier.
• Ajouter l'eau tiède et l'huile d'olive.
• Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.

Laisser lever la pâte

• Couvrir le saladier et laisser reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte double de volume.

Étaler la pâte

• Fariner le plan de travail et étaler la pâte en un disque fin.

Garnir la pizza

• Étaler la sauce tomate sur la pâte.
• Répartir la mozzarella égouttée.

Cuire la pizza

• Enfourner à 250 °C sur la plaque préchauffée jusqu'à ce que la croûte soit dorée.