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Poireaux vinaigrette twistés au citron confit et noisettes
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Poireaux vinaigrette twistés au citron confit et noisettes

35 minPara 2Nutri-Score C€
de @louloukitchen_600 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • blanc de poireau (lavé et coupé en rondelles)Frutas y verduras2 piezas
  • beurreLácteos10 g
  • citron confit (écorces récupérées)Frutas y verduras1 pieza
  • huile d'oliveDespensa45 ml
  • moutardeDespensa5 ml
  • tahinDespensa15 ml
  • mielDespensa15 ml
  • noisettes (concassées)Frutos secos y semillas20 g
  • basilic (feuilles fraîches)Fresco10 g
  • eau (ou fond de bouillon de légumes)Bebidas100 ml

por ración

Nutrición

453kcal

Carbohidratos
30 g
Proteínas
5 g
Grasas
35 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén honda
  • Bol
  • Varillas

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les poireaux

    • Laver les blancs de poireaux.
    • Les découper en rondelles.
    • Récupérer les écorces du citron confit.
    Paso 1

  2. Faire revenir les poireaux

    • Faire revenir les poireaux et les écorces de citron confit dans le beurre.
    Paso 2

  3. Mouiller et laisser cuire

    • Mouiller avec un peu d'eau ou de bouillon de légumes.
    • Laisser le bouillon s'évaporer dans les poireaux à feu moyen.
    Paso 3

  4. Préparer la vinaigrette

    • Mélanger la moutarde, l'huile d'olive, le tahin et le miel au fouet.
    Paso 4

  5. Dresser

    • Verser la vinaigrette dans une assiette.
    • Ajouter les poireaux, les noisettes concassées et le basilic frais.
    Paso 5
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