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Poké revisité au saumon mariné et crème de Saint-Moret
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Poké revisité au saumon mariné et crème de Saint-Moret

40 minPara 2Nutri-Score B€€
de @louloukitchen_563 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • cœur de saumon (décongelé, coupé en petits dés)Pescado300 g
  • citron vert (pressé)Frutas y verduras2 piezas
  • sauce sojaDespensa40 ml
  • graines de sésameFrutos secos y semillas15 g
  • riz à sushiCereales200 g
  • sucreDespensa20 g
  • Saint-MoretLácteos150 g
  • mielDespensa15 g
  • sel de GuérandeEspecias3 g
  • concombre (coupé en dés)Frutas y verduras1 pieza
  • tomates cerises (coupées en deux)Frutas y verduras150 g
  • oignons nouveaux (émincés)Frutas y verduras3 piezas
  • mangue (coupée en dés)Frutas y verduras1 pieza
  • piment d'EspeletteEspecias3 g
  • avocat (coupé en lamelles)Frutas y verduras1 pieza
  • coriandre (effeuillée)Frutas y verduras10 g

por ración

Nutrición

1213kcal

Carbohidratos
137 g
Proteínas
49 g
Grasas
53 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • Cazo
  • Varillas

paso a paso

Preparación

  1. Mariner le saumon

    • Découper le cœur de saumon en petits dés.
    • Ajouter le citron vert, la sauce soja et les graines de sésame.
    • Mélanger et laisser mariner au frais.
    Paso 1

  2. Cuire le riz à sushi

    • Cuire le riz à sushi en suivant les instructions du paquet.
    • Ajouter l'eau avec le sucre.
    • Laisser refroidir complètement.
    Paso 2

  3. Préparer la crème de Saint-Moret

    • Fouetter le Saint-Moret avec le miel et le sel de Guérande.
    • Réserver au frais.
    Paso 3

  4. Préparer la salade de crudités

    • Mélanger le concombre, les tomates cerises et les oignons nouveaux.
    • Ajouter la mangue coupée en dés.
    • Assaisonner avec un peu de citron vert et du piment d'Espelette.
    Paso 4

  5. Découper l'avocat

    • Découper l'avocat en lamelles.
    Paso 5

  6. Dresser le poké

    • Une fois le riz refroidi, dresser le saumon mariné.
    • Ajouter la crème de Saint-Moret, l'avocat et la salade.
    • Parsemer de piment d'Espelette et de coriandre.
    Paso 6
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