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Poulet croustillant façon Raising Cane's avec sauce secrète
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Poulet croustillant façon Raising Cane's avec sauce secrète

1 hPara 4Nutri-Score D€€
de @ammey.food103 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • blancs de poulet (coupés en lanières)Carne600 g
  • laitLácteos250 ml
  • épices pour la marinadeEspecias10 g
  • pommes de terre (coupées en forme ondulée)Frutas y verduras4 piezas
  • farineDespensa200 g
  • épices pour la panureEspecias10 g
  • fécule de maïsDespensa50 g
  • huile de fritureDespensa1 litro
  • mayonnaiseDespensa200 g
  • ketchupDespensa40 g
  • sauce Worcestershire (type Léa & Perrins)Despensa15 ml
  • selEspecias3 g
  • ail en poudreEspecias3 g
  • poivre (moulu)Especias3 g
  • pains briochésPanadería4 piezas
  • beurreLácteos30 g
  • graines de sésameFrutos secos y semillas10 g

por ración

Nutrición

784kcal

Carbohidratos
61 g
Proteínas
36 g
Grasas
44 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Freidora
  • Bol ×2
  • Espumadera
  • Escurridor

paso a paso

Preparación

  1. Mariner le poulet

    • Mettre les lanières de poulet dans un saladier avec les épices et le lait.
    • Mélanger et réserver au frais.
    Paso 1

  2. Préparer les frites

    • Couper les pommes de terre en forme ondulée avec un couteau cranté.
    • Faire cuire les frites dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
    Paso 2

  3. Préparer la panure

    • Mélanger la farine, les épices et la fécule de maïs dans un bol.
    • Égoutter le poulet et le passer dans la panure une première fois.
    • Repasser le poulet dans la panure une seconde fois pour une double panure.
    Paso 3

  4. Frire le poulet

    • Plonger le poulet pané dans l'huile bien chaude.
    • Retirer lorsqu'il est bien doré et le déposer sur du papier absorbant.
    Paso 4

  5. Préparer la sauce secrète

    • Mélanger la mayonnaise, le ketchup et la sauce Worcestershire.
    • Ajouter le sel, l'ail en poudre et beaucoup de poivre.
    • Mélanger le tout et réserver de côté.
    Paso 5

  6. Toaster les pains

    • Beurrer les pains briochés et parsemer de graines de sésame.
    • Les passer à la poêle 2 minutes de chaque côté.
    Paso 6
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