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Poulet façon shawarma au four (batch cooking)
Plato principal

Poulet façon shawarma au four (batch cooking)

1 hPara 4Nutri-Score B€€
de @megalowfood14 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • escalopes de poulet fermier (fines tranches)Carne4 piezas
  • yaourt grecLácteos15 ml
  • huile d'oliveDespensa30 ml
  • jus de citron (pressé (1/2 citron))Frutas y verduras25 ml
  • fleur de selEspecias5 g
  • coriandre moulueEspecias8 g
  • paprikaEspecias6 g
  • curcumaEspecias4 g
  • cumin mouluEspecias4 g
  • gingembre mouluEspecias3 g
  • ail en poudreEspecias3 g
  • cannelle moulueEspecias2 g
  • poivre noir (moulu)Especias2 g
  • oignon rouge (finement émincé)Frutas y verduras1 pieza

por ración

Nutrición

203kcal

Carbohidratos
3 g
Proteínas
26 g
Grasas
10 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Molde rectangular
  • Horno
  • Bol

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la marinade

    • Dans un saladier, mélanger le yaourt grec, l'huile d'olive, le jus de citron et la fleur de sel.
    • Ajouter généreusement les épices : coriandre, paprika, curcuma, cumin, gingembre, ail, cannelle et poivre noir.
    • Ajouter l'oignon rouge finement émincé.
    Paso 1

  2. Mariner le poulet

    • Déposer les escalopes de poulet dans la marinade et masser pour bien les imprégner uniformément.
    • Laisser mariner quelques heures ou une nuit au frais pour intensifier les saveurs, ou cuire directement.
    Paso 2

  3. Cuire au four

    • Empiler les escalopes dans un petit moule à cake.
    • Enfourner à 210 °C.
    • Si trop d'eau s'est rendue, en vider un peu puis démouler l'ensemble.
    Paso 3

  4. Refroidir et trancher

    • Laisser refroidir complètement avant de couper.
    • Couper de très fines tranches.
    • Conserver environ 3 jours et déguster froid ou légèrement réchauffé.
    Paso 4
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