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Poulet grillé mariné, sauce protéinée au curry et salade de concombre
Plato principal

Poulet grillé mariné, sauce protéinée au curry et salade de concombre

35 minPara 4Nutri-Score B€€
de @louloukitchen_599 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • Haut de cuisse de poulet (désossé)Carne4 piezas
  • Sauce sojaDespensa30 ml
  • MielDespensa30 ml
  • Sirop d'érableDespensa15 ml
  • MaïzenaDespensa10 g
  • Ail en poudreEspecias2 g
  • HuileDespensa15 ml
  • Graines de sésameFrutos secos y semillas10 g
  • Fromage blanc (ou skyr)Lácteos300 g
  • CurryEspecias8 g
  • Sel (de Guérande)Especias3 g
  • Fond de volailleDespensa10 ml
  • ConcombreFrutas y verduras1 pieza
  • Coriandre (ciselée)Frutas y verduras10 g
  • Oignon nouveau (émincé)Frutas y verduras2 piezas
  • Citron vertFrutas y verduras1 pieza

por ración

Nutrición

330kcal

Carbohidratos
23 g
Proteínas
29 g
Grasas
14 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Bol
  • Varillas

paso a paso

Preparación

  1. Mariner le poulet

    • Mélanger la sauce soja, le miel, le sirop d'érable et l'ail en poudre
    • Enrober les hauts de cuisses de maïzena puis de marinade
    • Parsemer de graines de sésame
    Paso 1

  2. Griller le poulet

    • Chauffer un filet d'huile dans la poêle
    • Cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien grillé
    Paso 2

  3. Préparer la sauce protéinée au curry

    • Mélanger le skyr ou le fromage blanc avec le curry et le sel
    • Ajouter un peu de fond de volaille
    • Fouetter jusqu'à obtenir une sauce onctueuse
    Paso 3

  4. Préparer la salade de concombre

    • Ciseler la coriandre et émincer l'oignon nouveau
    • Couper le concombre
    • Arroser du jus de citron vert
    Paso 4

  5. Dresser et servir

    • Napper le poulet d'un peu de sauce
    • Découper le poulet en lamelles
    • Dresser le poulet avec la salade de concombre et la sauce au curry
    Paso 5
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