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Poulet rôti au vinaigre de pomme et sauce crémeuse à l'ail et échalotes
Plato principal

Poulet rôti au vinaigre de pomme et sauce crémeuse à l'ail et échalotes

1 h 5 minPara 4Nutri-Score C€€
de @andji_cook91 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • poulet (morceaux (cuisses ou filets))Carne4 piezas
  • vinaigre de pommeDespensa60 ml
  • sauce soja saléeDespensa40 ml
  • selEspecias3 g
  • poivre (moulu)Especias2 g
  • ail semouleEspecias5 g
  • paprikaEspecias5 g
  • piment d'EspeletteEspecias2 g
  • VegetaEspecias5 g
  • herbes de ProvenceEspecias5 g
  • beurre (en petits carrés)Lácteos40 g
  • ail (gousses émincées)Frutas y verduras4 piezas
  • échalotes (émincées)Frutas y verduras2 piezas
  • crème liquideLácteos200 ml
  • eauOtro50 ml

por ración

Nutrición

303kcal

Carbohidratos
6 g
Proteínas
26 g
Grasas
20 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Horno
  • Fuente de horno
  • Cazo
  • Batidora de mano

paso a paso

Preparación

  1. Badigeonner le poulet

    • Déposer les morceaux de poulet dans le plat à four.
    • Badigeonner les deux côtés de vinaigre de pomme et de sauce soja.
    Paso 1

  2. Assaisonner

    • Saupoudrer le poulet de sel, poivre, ail semoule, paprika, piment d'Espelette, Vegeta et herbes de Provence.
    Paso 2

  3. Ajouter beurre, ail et échalotes

    • Poser un carré de beurre sur chaque morceau.
    • Répartir l'ail et les échalotes émincés autour du poulet.
    • Ajouter un peu plus d'épices.
    Paso 3

  4. Enfourner

    • Enfourner à 180 °C pendant 45 minutes.
    Paso 4

  5. Préparer la sauce

    • Récupérer la sauce, l'ail et les échalotes du plat.
    • Les mettre dans une casserole à feu doux avec la crème liquide.
    • Diluer avec un peu d'eau et laisser épaissir.
    Paso 5

  6. Mixer la sauce

    • Mixer le tout jusqu'à obtenir une sauce lisse.
    Paso 6

  7. Dresser

    • Servir le poulet avec du riz ou des pommes de terre.
    • Napper de sauce et parsemer d'herbes de Provence.
    Paso 7
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