Plato principal

Poulet rôti croustillant et juteux aux légumes du soleil

2 hPara 4Nutri-Score B€€

2 h

Plato principal

receta de

louloukitchen_

@louloukitchen_

lo que necesita

4 personas

poulet entier (lavé au vinaigre et au citron)Carne1,5 kg
citron (un pressé, un entier pour l'intérieur du poulet)Frutas y verduras2 piezas
beurre (fondu)Lácteos50 g
safran (pincée)Especias500 miligramos
vinaigre (pour laver le poulet)Despensa30 ml
moutardeDespensa40 g
mielDespensa20 g
courgettes (coupées en morceaux)Frutas y verduras2 piezas
aubergines (coupée en morceaux)Frutas y verduras1 pieza
oignons (émincés)Frutas y verduras2 piezas
ail (gousses écrasées)Frutas y verduras4 piezas
huile d'olive (filet)Despensa30 ml
persil (ciselé)Frutas y verduras10 g

por ración

759kcal

lo que usará

paso a paso

Préparer la marinade au beurre citron safran
- Presser le jus du demi-citron dans un bol
- Faire fondre le beurre et ajouter le safran
Paso 1
Préparer le poulet
- Laver le poulet au vinaigre et au citron
- Badigeonner le poulet de moutarde
- Ajouter le miel pour le croustillant
- Badigeonner à nouveau avec le mélange beurre fondu, citron et safran
- Glisser un citron entier à l'intérieur du poulet
Paso 2
Ajouter les légumes
- Disposer autour du poulet les courgettes, les aubergines, les oignons et les gousses d'ail écrasées
- Arroser d'un filet d'huile d'olive
Paso 3
Enfourner une première fois
- Enfourner le tout à 200 °C
Paso 4
Retourner et poursuivre la cuisson
- Sortir le poulet, le retourner et le réenfourner à 180 °C
Paso 5
Finir et servir
- Ajouter un peu de persil
- Déguster
Paso 6