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Poulet rôti du dimanche aux carottes glacées
Plato principal

Poulet rôti du dimanche aux carottes glacées

1 h 30 minPara 6Nutri-Score C€€
de @louloukitchen_598 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • carottes (épluchées, taillées en éventails)Frutas y verduras800 g
  • poulet (entier, prêt à cuire)Carne1 pieza
  • beurre (ramolli, pour les carottes et le beurre à l'estragon)Lácteos100 g
  • ail (émincé)Frutas y verduras3 piezas
  • pâte misoDespensa30 g
  • mielDespensa40 g
  • eauOtro200 ml
  • estragon (ciselé)Frutas y verduras20 g
  • huile (pour l'huile de fan de carottes)Despensa50 ml
  • farineCereales20 g

por ración

Nutrición

684kcal

Carbohidratos
23 g
Proteínas
37 g
Grasas
49 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Cazo
  • Batidora de vaso
  • Fuente de horno
  • Bol
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Éplucher et tailler les carottes

    • Éplucher les carottes
    • Découper les carottes en éventails
    Paso 1

  2. Bouillir les éventails de carottes

    • Plonger les éventails de carottes dans l'eau chaude
    Paso 2

  3. Préparer l'huile de fan de carottes

    • Mixer les éventails de carottes avec l'huile
    Paso 3

  4. Glacer les carottes

    • Placer les carottes dans la casserole avec le beurre, l'ail, la pâte miso, le miel et un fond d'eau
    • Laisser cuire jusqu'à ce que les carottes soient bien glacées
    Paso 4

  5. Bouillir le poulet

    • Plonger le poulet dans l'eau bouillante
    Paso 5

  6. Préparer le beurre à l'estragon

    • Mélanger le beurre et l'estragon
    Paso 6

  7. Farcir le poulet

    • Répartir le beurre à l'estragon sous la peau et dans la cavité du poulet
    Paso 7

  8. Enfourner le poulet

    • Enfourner le poulet à 180 °C
    Paso 8

  9. Dresser

    • Disposer les carottes glacées autour du poulet
    Paso 9
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