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Poulet Tikka Massala et Naans Maison
Plato principal

Poulet Tikka Massala et Naans Maison

50 minPara 3Nutri-Score C€€
de @athletescancook10 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

3 personas
  • Poulet (filet, haut de cuisse) (coupé en cubes)Carne400 g
  • Riz basmatiCereales300 g
  • Purée de tomatesDespensa100 g
  • Concentré de tomatesDespensa20 g
  • Yaourt grecLácteos50 g
  • Coriandre en poudreEspecias10 g
  • Garam masalaEspecias10 g
  • PaprikaEspecias5 g
  • CuminEspecias5 g
  • Oignon jaune (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • Ail (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • Gingembre (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • Huile neutreDespensa30 ml
  • SucreDespensa15 g
  • SelEspecias5 g
  • PoivreEspecias2 g
  • Farine de bléPanadería60 g
  • Levure chimiqueDespensa2 g
  • Yaourt natureLácteos45 g
  • Eau tièdeBebidas30 ml

por ración

Nutrición

658kcal

Carbohidratos
88 g
Proteínas
35 g
Grasas
18 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Bol
  • Cazo

paso a paso

Preparación

  1. Saisir le poulet

    • Couper le poulet en cubes de la taille d'une bouchée et saler.
    • Dans une poêle chaude huilée, faire saisir les morceaux de poulet.
    • Retirer la viande et réserver.
    Paso 1

  2. Faire revenir les aromates

    • Ajouter l'oignon émincé dans la poêle et laisser transpirer à feu doux.
    • Ajouter l'ail et le gingembre émincés.
    Paso 2

  3. Torréfier les épices

    • Ajouter le cumin, la coriandre en poudre, le paprika et le garam masala.
    • Laisser torréfier légèrement les épices.
    Paso 3

  4. Déglacer et mijoter la sauce

    • Déglacer avec la purée de tomates et ajouter le concentré de tomates.
    • Laisser mijoter quelques minutes.
    Paso 4

  5. Ajouter le yaourt et les épices

    • Ajouter le yaourt grec, saler, sucrer et poivrer.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Paso 5

  6. Cuire le poulet dans la sauce

    • Remettre les cubes de poulet dans la sauce.
    • Laisser cuire le tout à feu doux.
    Paso 6

  7. Préparer la pâte à naan

    • Mettre la farine dans un récipient et ajouter le sel.
    • Verser le yaourt et l'huile dans la farine et mélanger.
    • Pétrir quelques minutes puis rouler la pâte en boule.
    Paso 7

  8. Former les naans

    • Couper la boule de pâte en deux et rouler à nouveau en boules.
    • Laisser reposer pendant que la poêle chauffe.
    Paso 8

  9. Cuire les naans

    • Faire cuire les naans à feu fort dans la poêle.
    • Retourner jusqu'à ce que chaque face soit bien grillée.
    Paso 9

  10. Cuire le riz et servir

    • Cuire le riz basmati.
    • Servir le poulet tikka massala avec un naan et/ou du riz blanc.
    Paso 10
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