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Proteinwraps ohne Ruhezeit
Panadería

Proteinwraps ohne Ruhezeit

40 minPara 20Nutri-Score B€
de @dalia_elia_kocht12 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

20 personas
  • Wasser (lauwarm)Otro250 ml
  • Quark (alternativ griechischer Joghurt)Lácteos100 g
  • Backpulver (1 Päckchen)Despensa16 g
  • Dinkelmehl Typ 630 (alternativ Weizenmehl Typ 550, plus etwas zum Ausrollen)Cereales610 g
  • SalzEspecias15 g
  • OlivenölDespensa40 ml

por ración

Nutrición

128kcal

Carbohidratos
22 g
Proteínas
4 g
Grasas
3 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Batidora amasadora
  • Bol
  • Rodillo
  • Sartén
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Teig verkneten

    • Wasser, Quark, Backpulver, Mehl, Salz und Olivenöl in eine Schüssel geben.
    • Mit der Küchenmaschine oder von Hand zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
    Paso 1

  2. Teig ruhen lassen

    • Den Teig abgedeckt zur Ruhe kommen lassen, damit er geschmeidig wird.
    Paso 2

  3. Teig portionieren

    • Den Teig auf die Arbeitsfläche geben und in 20 Stücke teilen.
    • Jedes Stück rund schleifen und auf Spannung bringen.
    Paso 3

  4. Teigkugeln entspannen lassen

    • Die Teigkugeln nochmals kurz entspannen lassen.
    Paso 4

  5. Fladen ausrollen

    • Etwas Mehl auf die Arbeitsfläche geben.
    • Jedes Teigstück sehr dünn ausrollen.
    Paso 5

  6. Fladen ausbacken

    • Eine Pfanne ohne Fett stark vorheizen.
    • Die Fladen von beiden Seiten ausbacken, bis kleine braune Punkte entstehen.
    • Fertige Wraps in einer Schüssel warm und weich halten.
    Paso 6
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