Plato principal
Puits à la viande hachée
2 h 30 minPara 8Nutri-Score C€€
C
2 h 30 min
2 h 30 minPuits à la viande hachée
receta de
🍉 Ik_cook 🧑🍳 🍉
@ik_cook
35 recetas
47 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
farineCereales500 g
selEspecias5 g
sucre (un morceau)Despensa5 g
beurre (fondu)Lácteos80 g
lait (tiède)Lácteos200 ml
œufLácteos1 pieza
levure fraîche (diluée dans un peu d'eau)Despensa20 g- huile (pour huiler la pâte)Despensa20 ml
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
poivron rouge (coupé en dés)Frutas y verduras1 pieza
champignons (émincés)Frutas y verduras150 g
viande hachéeCarne400 g
poivreEspecias2 g
piment fortEspecias2 g
piment douxEspecias3 g
thymEspecias3 g
coriandre (ciselée)Frutas y verduras15 g
sauce tomate aromatiséeDespensa150 g
jaune d'œuf (pour la dorure)Lácteos1 pieza- crème liquideLácteos30 ml
graines de sésameFrutos secos y semillas10 g
mozzarella (râpée)Lácteos200 g
por ración
Nutrición
421kcal
- Carbohidratos
- 53 g
- Proteínas
- 16 g
- Grasas
- 16 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Sartén
Bandeja de horno
Pincel de cocina
verre
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la pâte
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre.
- Ajouter le beurre, l'œuf et la levure diluée, puis verser le lait petit à petit.
- Pétrir 10 minutes jusqu'à ce que la pâte se tienne bien.
- Paso 2
Laisser pousser la pâte
- Huiler la pâte, couvrir et laisser reposer 1h30.
- Paso 3
Préparer la farce
- Faire revenir l'oignon, le poivron rouge et les champignons.
- Ajouter la viande hachée, le sel, le poivre, le piment fort, le piment doux et le thym.
- Ajouter la coriandre et la sauce tomate aromatisée, puis laisser refroidir.
- Paso 4
Façonner les puits
- Dégazer la pâte et former des pâtons.
- Creuser un puits à l'aide d'un verre et piquer le centre à la fourchette.
- Couvrir et laisser reposer 10 minutes.
- Paso 5
Garnir
- Badigeonner de jaune d'œuf mélangé à la crème liquide.
- Parsemer de graines de sésame, déposer la farce au centre, ajouter la mozzarella et le thym.
- Paso 6
Enfourner
- Enfourner environ 20 à 25 minutes à 180 °C.
las más cocinadas primero