Plato principal
Ramen express au magret de canard
35 minPara 2Nutri-Score C€€€
C
35 min
35 minRamen express au magret de canard
lo que necesita
Ingredientes
magret de canard (paré, peau quadrillée)Carne300 g
nouillesCereales200 g
œuf (cuits mollets)Lácteos2 piezas
cebette (émincée)Frutas y verduras3 piezas
oignon rouge (émincé finement)Frutas y verduras1 pieza- menthe (feuilles effeuillées)Frutas y verduras10 g
citron vert (pressé)Frutas y verduras1 pieza
ail (gousse hachée)Frutas y verduras2 piezas
gingembre (râpé)Frutas y verduras15 g- piment (émincé)Frutas y verduras1 pieza
sauce sojaDespensa60 ml
huileDespensa15 ml
por ración
Nutrición
708kcal
- Carbohidratos
- 78 g
- Proteínas
- 38 g
- Grasas
- 28 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Cazo
Bol
Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire les œufs
- Plonger les œufs dans l'eau bouillante.
- Refroidir puis écaler et couper en deux.
- Paso 2
Saisir le magret
- Saisir le magret côté peau dans la poêle chaude sans matière grasse.
- Retourner et poursuivre la cuisson.
- Laisser reposer puis trancher finement.
- Paso 3
Cuire les nouilles
- Cuire les nouilles dans l'eau bouillante.
- Égoutter et réserver.
- Paso 4
Préparer la sauce
- Mélanger la sauce soja, le citron vert, l'ail, le gingembre et le piment.
- Ajouter l'huile et mélanger.
- Paso 5
Dresser le ramen
- Répartir les nouilles dans les bols et napper de sauce.
- Ajouter le magret tranché, les œufs, l'oignon rouge, la cebette et la menthe.