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Raviolis Wonton grillés au poulet
Plato principal

Raviolis Wonton grillés au poulet

30 minPara 30Nutri-Score B€€
de @papa.onmangequoi15 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

30 personas
  • blancs de poulet (coupés en morceaux puis mixés)Otro400 g
  • sauce soja saléeDespensa30 ml
  • mirinDespensa30 ml
  • selEspecias1 g
  • poivre (moulu)Especias1 g
  • ail (grosse gousse, hachée)Frutas y verduras1 pieza
  • gingembre (morceau, râpé (environ 1 c.à.c))Frutas y verduras1 pieza
  • blanc de poireau (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • cébettes (émincées)Frutas y verduras3 piezas
  • fécule de maïsDespensa15 g
  • œuf (entier, battu)Lácteos1 pieza
  • feuilles de raviolis wontonFresco30 piezas
  • huile de tournesolDespensa30 ml
  • huile de sésame toastéDespensa30 ml
  • eauBebidas125 ml

por ración

Nutrición

54kcal

Carbohidratos
4 g
Proteínas
4 g
Grasas
3 g

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la farce

    • Mixer les blancs de poulet.
    • Mélanger le poulet mixé avec tous les ingrédients : sauce soja, mirin, sel, poivre, ail haché, gingembre râpé, blanc de poireau émincé, cébettes émincées, fécule de maïs et l'œuf entier.
    Paso 1

  2. Former les raviolis

    • Poser une cuillère de farce sur du papier cuisson.
    • Déposer une feuille de wonton par-dessus.
    • Avec un mouvement circulaire en appuyant un peu, former les raviolis (pas de pliage nécessaire).
    Paso 2

  3. Cuisson à la poêle et à la vapeur

    • Faire dorer les raviolis 5 min côté pâte avec un peu d'huile de tournesol.
    • Verser un fond d'eau (environ 100 à 150 ml) et couvrir pour les cuire à la vapeur.
    • Les retourner, verser un filet d'huile de sésame toasté et poursuivre la cuisson 5 min.
    Paso 3

  4. Déguster

    • Servir avec de la sauce soja pour les enfants et de la sriracha pour les plus courageux.
    Paso 4
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