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Rouleaux de printemps aux crevettes et sauce au beurre de cacahuète
Plato principal

Rouleaux de printemps aux crevettes et sauce au beurre de cacahuète

30 minPara 4Nutri-Score B€€
de @iamclrok7 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • feuilles de rizDespensa8 piezas
  • crevettes (décortiquées)Pescado400 g
  • nouilles de riz (cuites)Cereales150 g
  • carotte (coupée très finement en bâtonnets)Frutas y verduras2 piezas
  • concombre (coupé très finement en bâtonnets)Frutas y verduras1 pieza
  • avocat (coupé en fines lamelles)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (haché)Frutas y verduras2 piezas
  • paprikaEspecias3 g
  • selEspecias3 g
  • poivreEspecias2 g
  • sauce huîtreDespensa15 ml
  • huile pimentéeDespensa15 ml
  • sauce sojaDespensa20 ml
  • beurreLácteos15 g
  • beurre de cacahuète (avec éclats de cacahuète)Despensa60 g
  • vinaigre de rizDespensa15 ml
  • mielDespensa10 g
  • graines de sésameFrutos secos y semillas10 g

por ración

Nutrición

440kcal

Carbohidratos
53 g
Proteínas
24 g
Grasas
15 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Cazo
  • Bol
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Cuire les nouilles de riz

    • Faire bouillir de l'eau et y plonger les nouilles de riz.
    • Égoutter dès qu'elles sont bien cuites.
    Paso 1

  2. Préparer et assaisonner les crevettes

    • Décortiquer les crevettes et réserver les carapaces au congélateur.
    • Assaisonner avec l'ail, le paprika, le sel, le poivre, la sauce huître et l'huile pimentée.
    • Réserver.
    Paso 2

  3. Tailler les légumes

    • Couper la carotte, le concombre et l'avocat en fines lamelles ou bâtonnets.
    • Réserver (faire précuire la carotte à la vapeur si on la préfère moins croquante).
    Paso 3

  4. Cuire les crevettes et les nouilles

    • Faire revenir les crevettes dans le beurre chaud à la poêle.
    • Ajouter les nouilles cuites dans la même poêle pour qu'elles absorbent les sucs.
    • Assaisonner avec le poivre, l'ail, la sauce huître et la sauce soja.
    Paso 4

  5. Rouler les rouleaux de printemps

    • Tremper une feuille de riz dans un plat d'eau tiède (plus chaude que froide).
    • Garnir de nouilles, de légumes et de crevettes.
    • Rabattre les côtés puis rouler fermement.
    Paso 5

  6. Préparer la sauce au beurre de cacahuète

    • Mélanger le beurre de cacahuète, le vinaigre de riz, la sauce soja et le miel.
    • Parsemer de graines de sésame.
    Paso 6

  7. Dresser et déguster

    • Couper les rouleaux en deux pour montrer le garnissage.
    • Servir avec la sauce au beurre de cacahuète, froid ou chaud.
    Paso 7
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