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Salade de riz croustillant, saumon au miel et sauce yaourt
Plato principal

Salade de riz croustillant, saumon au miel et sauce yaourt

25 minPara 2Nutri-Score B€€
de @iamclrok7 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • riz cuit (déjà cuit)Cereales250 g
  • huile d'oliveDespensa20 ml
  • selEspecias3 g
  • poivre (moulu)Especias2 g
  • paprikaEspecias3 g
  • ail (en poudre ou haché)Frutas y verduras2 piezas
  • chili oilDespensa15 ml
  • sauce soja sucréeDespensa30 ml
  • saumon (en morceaux)Pescado250 g
  • sauce poissonDespensa10 ml
  • sauce piquanteDespensa15 ml
  • persil (ciselé)Frutas y verduras10 g
  • mielDespensa15 ml
  • mangue (épluchée et coupée en petits carrés)Frutas y verduras1 pieza
  • concombre (en rondelles recoupées en quatre)Frutas y verduras1 pieza
  • oignon rouge (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • jus de citronFrutas y verduras15 ml
  • fromage blanc 0%Lácteos150 g
  • mayonnaiseDespensa15 g
  • tomates séchées (coupées en petits morceaux)Despensa40 g
  • beurreLácteos10 g
  • graines de sésameFrutos secos y semillas5 g

por ración

Nutrición

523kcal

Carbohidratos
53 g
Proteínas
31 g
Grasas
21 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Freidora de aire
  • Sartén
  • Bol
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Assaisonner et croustiller le riz

    • Mélanger le riz cuit avec l'huile d'olive, le sel, le poivre, le paprika, l'ail, le chili oil et la sauce soja sucrée.
    • Étaler le riz dans le panier de l'air fryer.
    • Cuire à 180 °C jusqu'à ce qu'il soit croustillant, en remuant à mi-cuisson.
    Paso 1

  2. Mariner le saumon

    • Assaisonner le saumon avec la sauce soja sucrée, la sauce poisson, la sauce piquante, le sel, le poivre, l'ail, le paprika, le persil et le miel.
    • Mélanger et laisser poser, idéalement mariner.
    Paso 2

  3. Préparer les fruits et légumes

    • Éplucher la mangue, la couper en petits carrés et la mettre dans un bol.
    • Couper le concombre en rondelles puis en quatre.
    • Émincer l'oignon rouge et ajouter le tout avec un peu de sauce piquante, de sel, de poivre et de jus de citron.
    Paso 3

  4. Préparer la sauce yaourt

    • Mélanger le fromage blanc avec le chili, la mayonnaise, la sauce piquante et le jus de citron.
    • Goûter et ajuster l'assaisonnement.
    Paso 4

  5. Cuire le saumon

    • Faire fondre le beurre dans une poêle.
    • Faire revenir le saumon jusqu'à ce qu'il soit bien juteux et cuit.
    • Pendant ce temps, couper les tomates séchées.
    Paso 5

  6. Dresser la salade

    • Déposer le riz croustillant dans l'assiette.
    • Ajouter la mangue, le concombre, l'oignon rouge, le saumon au miel et les tomates séchées.
    • Napper de sauce yaourt et parsemer de poivre, de persil et de graines de sésame.
    Paso 6
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