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Roulés d'aubergines et courgettes à la ricotta
Guarnición

Roulés d'aubergines et courgettes à la ricotta

45 minPara 4Nutri-Score C€€
de @louloukitchen_599 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • aubergine (coupée en fines lamelles)Frutas y verduras1 pieza
  • courgette (coupée en fines lamelles)Frutas y verduras1 pieza
  • ricottaLácteos250 g
  • tomates séchées (égouttées et émincées)Despensa40 g
  • olives noires (dénoyautées et émincées)Despensa40 g
  • anchois (facultatif)Pescado6 piezas
  • basilic (ciselé)Frutas y verduras10 g
  • jus de citronFrutas y verduras15 ml
  • parmesan (râpé)Lácteos60 g
  • tomates cerises (coupées en deux)Frutas y verduras120 g
  • huile d'oliveDespensa15 ml
  • selEspecias3 g
  • poivreEspecias1 g

por ración

Nutrición

303kcal

Carbohidratos
16 g
Proteínas
17 g
Grasas
19 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Bol
  • Varillas
  • Fuente de horno
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Cuire les lamelles

    • Découper l'aubergine et la courgette en fines lamelles
    • Les faire revenir dans une poêle bien chaude à feu fort
    Paso 1

  2. Préparer la farce

    • Fouetter la ricotta avec le jus de citron
    • Ajouter les tomates séchées, les olives noires, le basilic, le sel et le poivre
    • Ajouter les anchois si souhaité
    Paso 2

  3. Garnir et rouler

    • Déposer la farce à une extrémité de chaque lamelle
    • Rouler l'aubergine ou la courgette sur elle-même
    Paso 3

  4. Cuire au four

    • Disposer les roulés dans un plat allant au four avec le parmesan et les tomates cerises
    • Enfourner à 200 °C
    Paso 4
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