Plato principal
Salade croustillante pommes de terre écrasées, thon et mayo à l'avocat
50 minPara 2Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minSalade croustillante pommes de terre écrasées, thon et mayo à l'avocat
lo que necesita
Ingredientes
avocat (mûr, épluché et dénoyauté)Frutas y verduras1 pieza
œufs durs (cuits durs (2 pour la mayo, 2 pour la salade))Lácteos4 piezas
selEspecias3 g
poivre (moulu)Especias1 g
jus de citron (pressé)Frutas y verduras15 ml
huile d'oliveDespensa60 ml
pommes de terre (petites, avec la peau)Frutas y verduras600 g
paprikaEspecias4 g
thon (égoutté)Pescado150 g
tomates séchées (égouttées et émincées)Despensa50 g- salade (lavée)Frutas y verduras100 g
oignon rouge (émincé)Frutas y verduras1 pieza
por ración
Nutrición
748kcal
- Carbohidratos
- 53 g
- Proteínas
- 28 g
- Grasas
- 48 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Bandeja de horno
Bol
Batidora de mano- Prensapatatas
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire les œufs durs
- Plonger les œufs dans l'eau bouillante.
- Laisser cuire puis refroidir et écaler.
- Paso 2
Préparer la mayo à l'avocat
- Mixer la chair d'avocat avec les œufs durs, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Verser l'huile d'olive en filet en mixant jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Paso 3
Cuire les pommes de terre
- Faire bouillir les pommes de terre dans l'eau salée.
- Paso 4
Écraser et assaisonner
- Égoutter les pommes de terre et les écraser grossièrement sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Arroser d'huile d'olive et saupoudrer de sel, poivre et paprika.
- Paso 5
Enfourner
- Enfourner à 200 °C.
- Poursuivre en mode gril pour rendre les pommes de terre croustillantes.
- Paso 6
Dresser la salade
- Mélanger la salade avec le thon, les tomates séchées, l'oignon rouge et les œufs durs restants.
- Ajouter quelques cuillères de mayo à l'avocat et mélanger.
- Servir avec les pommes de terre croustillantes sorties du four.