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Salade croustillante quinoa, petits pois et avocat, sauce fromage blanc au beurre de cacahuète
Plato principal

Salade croustillante quinoa, petits pois et avocat, sauce fromage blanc au beurre de cacahuète

35 minPara 2Nutri-Score B€€
de @aureliaspanoo13 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • quinoa (rincé)Cereales120 g
  • petits pois surgelés (cuits à l'eau)Frutas y verduras150 g
  • concombre (coupé en dés)Frutas y verduras0,3 piezas
  • avocat (coupé en dés)Frutas y verduras0,5 piezas
  • huile d'olive (pour le quinoa et la sauce)Despensa30 ml
  • paprikaEspecias3 g
  • curcumaEspecias2 g
  • piment en poudreEspecias1 g
  • fromage blanc 3 %Lácteos60 g
  • beurre de cacahuète (crunchy de préférence)Despensa20 g
  • citron (pressé)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (gousse épluchée)Frutas y verduras1 pieza
  • fleur de selEspecias2 g
  • lait végétal (si la sauce est trop épaisse)Bebidas30 ml

por ración

Nutrición

439kcal

Carbohidratos
48 g
Proteínas
15 g
Grasas
21 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Cazo
  • Bandeja de horno
  • Horno
  • Batidora de vaso
  • Bol
  • Escurridor

paso a paso

Preparación

  1. Cuire le quinoa

    • Rincer le quinoa puis le cuire à l'eau bouillante.
    • Égoutter soigneusement.
    Paso 1

  2. Cuire les petits pois

    • Cuire les petits pois surgelés à l'eau.
    • Égoutter et laisser refroidir.
    Paso 2

  3. Rôtir le quinoa croustillant

    • Étaler le quinoa égoutté sur une plaque de cuisson.
    • Arroser d'huile d'olive et saupoudrer de paprika, curcuma et piment.
    • Enfourner à 170 °C jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
    Paso 3

  4. Préparer la sauce

    • Mixer le fromage blanc, le beurre de cacahuète, le jus de citron, la gousse d'ail, la fleur de sel et un filet d'huile d'olive.
    • Ajouter un fond de lait végétal si la sauce est trop épaisse.
    Paso 4

  5. Dresser la salade

    • Couper le concombre et l'avocat en dés.
    • Réunir les petits pois, le concombre et l'avocat dans un saladier.
    • Ajouter le quinoa croustillant et napper de sauce.
    Paso 5
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