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Salade de betteraves crues, carottes râpées et œufs mollets
Plato principal

Salade de betteraves crues, carottes râpées et œufs mollets

20 minPara 2Nutri-Score B€€
de @louloukitchen_600 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • betterave crue (épluchée)Frutas y verduras2 piezas
  • carotte (épluchée et râpée)Frutas y verduras3 piezas
  • oignon rouge (râpé)Frutas y verduras1 pieza
  • œuf (cuit mollet)Lácteos4 piezas
  • huile d'olive (huile de dégustation)Despensa30 ml
  • mielDespensa15 ml
  • citron (pressé)Frutas y verduras1 pieza
  • ciboulette (ciselée)Frutas y verduras10 g
  • grenade (égrenée)Frutas y verduras1 pieza
  • ail noir (coupé en lamelles)Frutas y verduras2 piezas
  • pain pitaPanadería1 pieza
  • houmousFresco150 g

por ración

Nutrición

712kcal

Carbohidratos
76 g
Proteínas
24 g
Grasas
34 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Pelador
  • Rallador
  • Bol
  • Cazo
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les légumes crus

    • Éplucher les betteraves crues
    • Éplucher les carottes puis tout râper
    Paso 1

  2. Cuire les œufs mollets

    • Plonger les œufs dans l'eau bouillante
    Paso 2

  3. Râper l'oignon rouge

    • Râper l'oignon rouge pour obtenir une texture proche d'une pulpe
    Paso 3

  4. Refroidir les œufs

    • Une fois cuits, plonger les œufs dans un bain d'eau glacée
    Paso 4

  5. Préparer l'assaisonnement

    • Verser l'huile d'olive de qualité dans le saladier
    • Ajouter le miel
    • Ajouter le jus de citron
    Paso 5

  6. Assembler la salade

    • Ajouter tous les légumes dans le saladier et mélanger avec les mains
    • Parsemer de ciboulette
    • Ajouter les graines de grenade et les lamelles d'ail noir
    Paso 6

  7. Dresser l'assiette

    • Servir avec le pain pita, le houmous et les œufs mollets
    Paso 7
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