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Salade de butternut rôti, betterave et noisettes
Plato principal

Salade de butternut rôti, betterave et noisettes

55 minPara 3Nutri-Score B€€
de @louloukitchen_599 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

3 personas
  • butternut (coupé en petits morceaux)Frutas y verduras400 g
  • betterave crue (coupée en petits morceaux)Frutas y verduras150 g
  • persil (ciselé)Frutas y verduras15 g
  • basilic (ciselé)Frutas y verduras15 g
  • roquette (lavée)Frutas y verduras50 g
  • noisettes (concassées)Frutos secos y semillas30 g
  • noix (concassées)Frutos secos y semillas30 g
  • feta (émiettée)Lácteos100 g
  • grenade (grains (facultatif))Frutas y verduras50 g
  • boulgour (ou quinoa, cuit 10 min puis refroidi)Cereales150 g
  • huile d'oliveDespensa45 ml
  • mielDespensa15 ml
  • vinaigreDespensa15 ml
  • jus de citronBebidas15 ml

por ración

Nutrición

650kcal

Carbohidratos
66 g
Proteínas
17 g
Grasas
36 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Horno
  • Bandeja de horno
  • Bol
  • Cazo

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les légumes

    • Découper le butternut en petits morceaux.
    • Faire de même avec la betterave crue.
    Paso 1

  2. Rôtir au four

    • Étaler le butternut et la betterave sur une plaque.
    • Enfourner à 200 °C jusqu'à ce qu'ils soient tendres et grillés.
    Paso 2

  3. Cuire le boulgour

    • Cuire le boulgour puis le laisser refroidir.
    Paso 3

  4. Préparer la vinaigrette au miel

    • Mélanger l'huile d'olive, le miel, le vinaigre et le jus de citron.
    Paso 4

  5. Assembler la salade

    • Ajouter dans le saladier la roquette, les légumes rôtis, le boulgour, la grenade, les noix, les noisettes, le persil, le basilic et la feta.
    • Arroser de vinaigrette au miel au moment de servir et bien mélanger.
    Paso 5
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