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Salade de chèvre chaud à la vinaigrette aux noix
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Salade de chèvre chaud à la vinaigrette aux noix

25 minPara 4Nutri-Score C€€
de @louloukitchen_603 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • mâche (lavée et essorée)Frutas y verduras150 g
  • pain de campagne (tranches de taille moyenne, type pain Poilâne)Panadería4 piezas
  • ail (gousse coupée en deux)Frutas y verduras1 pieza
  • crottin de chèvre (coupé en tranches épaisses)Lácteos120 g
  • huile d'oliveDespensa15 ml
  • poivre (moulu)Especias1 g
  • selEspecias3 g
  • zaatar (facultatif)Especias3 g
  • vinaigreDespensa30 ml
  • huile neutreDespensa60 ml
  • moutarde à l'ancienneDespensa10 g
  • échalote (ciselée)Frutas y verduras1 pieza
  • noix (concassées)Frutos secos y semillas30 g
  • mielDespensa15 ml

por ración

Nutrición

474kcal

Carbohidratos
39 g
Proteínas
13 g
Grasas
30 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Horno
  • Bandeja de horno
  • Bol
  • bocal

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la salade

    • Mettre la mâche dans un saladier ou un grand récipient.
    Paso 1

  2. Frotter le pain à l'ail

    • Couper les tranches de pain à la bonne taille.
    • Frotter chaque tranche avec la demi-gousse d'ail.
    Paso 2

  3. Garnir le pain de chèvre

    • Déposer les tranches de crottin sur le pain.
    • Arroser d'un filet d'huile d'olive.
    • Saler, poivrer et saupoudrer de zaatar.
    Paso 3

  4. Enfourner

    • Enfourner à 200 °C.
    • Prolonger de quelques minutes si le pain est encore mou, selon le four.
    Paso 4

  5. Préparer la vinaigrette aux noix

    • Mettre le sel au fond du récipient.
    • Ajouter le vinaigre, l'huile neutre et la moutarde à l'ancienne.
    • Mélanger puis ajouter l'échalote et les noix.
    • Ajouter le miel et mélanger à nouveau.
    Paso 5

  6. Assaisonner la salade

    • Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger.
    Paso 6

  7. Dresser

    • Disposer les tranches de chèvre chaud sur la salade et servir aussitôt.
    Paso 7
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