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Salade de chou rouge et fenouil au thon, feta panée au sésame
Plato principal

Salade de chou rouge et fenouil au thon, feta panée au sésame

25 minPara 2Nutri-Score C€€
de @louloukitchen_600 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • chou rouge (coupé en deux et émincé finement)Frutas y verduras1 pieza
  • fenouil (émincé finement à la mandoline)Frutas y verduras1 pieza
  • persil (haché)Frutas y verduras10 g
  • coriandre (hachée)Frutas y verduras10 g
  • ciboulette (ciselée)Frutas y verduras10 g
  • citron vert (pressé)Frutas y verduras0,5 piezas
  • ail (pressé)Frutas y verduras1 pieza
  • huile d'oliveDespensa40 ml
  • vinaigre de pommeDespensa15 ml
  • mielDespensa30 g
  • zaatarEspecias5 g
  • thon en conserve (égoutté)Pescado150 g
  • feta (petit bloc)Lácteos100 g
  • œuf (battu)Lácteos1 pieza
  • farineDespensa50 g
  • graines de sésameFrutos secos y semillas40 g

por ración

Nutrición

780kcal

Carbohidratos
60 g
Proteínas
37 g
Grasas
44 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Mandolina
  • Bol
  • Sartén
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Émincer le chou et le fenouil

    • Couper le chou rouge en deux
    • Émincer très finement le chou et le fenouil à la mandoline
    • Réserver dans un grand récipient pouvant servir de saladier
    Paso 1

  2. Préparer la vinaigrette

    • Verser l'huile d'olive et le vinaigre de pomme
    • Ajouter le miel, le jus de citron vert, l'ail pressé et le zaatar
    • Bien mélanger
    Paso 2

  3. Assembler et faire mariner la salade

    • Ajouter le persil, la coriandre et la ciboulette
    • Émietter le thon et l'ajouter
    • Mélanger, fermer le récipient et laisser mariner au frais
    Paso 3

  4. Paner et dorer la feta

    • Tremper la feta dans la farine puis dans l'œuf, deux fois de suite
    • Rouler le bloc dans les graines de sésame
    • Faire dorer à la poêle sur toutes les faces
    Paso 4

  5. Dresser

    • Déposer la salade marinée dans une assiette
    • Ajouter la feta panée bien dorée et un filet de miel
    Paso 5
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