Plato principal

Salade de fenouil au poulet, croûtons et parmesan

25 minPara 2Nutri-Score B€€

25 min

Plato principal

receta de

louloukitchen_

@louloukitchen_

lo que necesita

2 personas

fenouil (bien lavé, émincé très finement à la mandoline)Frutas y verduras1 pieza
pain (coupé en petits croûtons)Panadería2 piezas
poulet (coupé en petites lamelles)Carne400 g
persil (haché (persillade))Frutas y verduras10 g
ciboulette (ciselée)Frutas y verduras10 g
citron (pressé (jus))Frutas y verduras1 pieza
huile d'olive (un bon filet)Despensa30 ml
sel (une pincée)Especias2 g
parmesan (fraîchement râpé)Lácteos50 g
citron confit (facultatif, émincé)Frutas y verduras20 g
pignons de pin (facultatif)Frutos secos y semillas20 g

por ración

678kcal

lo que usará

paso a paso

Émincer le fenouil
- Bien laver le fenouil.
- Le râper très finement à la mandoline.
Paso 1
Préparer les croûtons
- Couper le pain en petits croûtons.
Paso 2
Cuire le poulet
- Saisir les lamelles de poulet dans une poêle bien chaude.
- Ajouter la persillade.
Paso 3
Faire griller les croûtons
- Faire dorer les croûtons dans la poêle à côté du poulet.
- Réserver une fois bien grillés.
Paso 4
Préparer l'assaisonnement
- Dans un saladier, verser le jus de citron sur le fenouil.
- Ajouter un filet d'huile d'olive, une pincée de sel et la ciboulette.
Paso 5
Assembler la salade
- Râper généreusement le parmesan sur la salade.
- Ajouter le poulet et les croûtons grillés.
- Facultatif : ajouter le citron confit et les pignons de pin.
Paso 6