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Salade de légumes rôtis à l'ail, sauce yaourt et tahini
Guarnición

Salade de légumes rôtis à l'ail, sauce yaourt et tahini

45 minPara 3Nutri-Score B€€
de @louloukitchen_600 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

3 personas
  • aubergines (coupées en morceaux)Frutas y verduras2 piezas
  • poivrons rouges (épépinés et coupés en deux)Frutas y verduras2 piezas
  • ail (tête d'ail coupée en deux)Frutas y verduras1 pieza
  • pois chiches (égouttés (1 boîte))Despensa400 g
  • huile d'oliveDespensa30 ml
  • paprikaEspecias5 g
  • selEspecias3 g
  • poivreEspecias1 g
  • yaourt grec (ou skyr ou fromage blanc)Lácteos60 g
  • tahini (crème de sésame)Despensa15 g
  • citron (pressé)Frutas y verduras1 pieza
  • coriandre (fraîche, ciselée (ou menthe))Frutas y verduras10 g
  • grenade (égrenée (optionnel))Frutas y verduras50 g

por ración

Nutrición

390kcal

Carbohidratos
46 g
Proteínas
12 g
Grasas
18 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bandeja de horno
  • Horno
  • Bol
  • Pincel de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Rôtir les légumes

    • Découper les aubergines, vider les poivrons et les couper en deux.
    • Disposer le tout sur la plaque avec la tête d'ail coupée et les pois chiches.
    • Badigeonner d'huile d'olive et saupoudrer de paprika, de sel et de poivre.
    Paso 1

  2. Préparer la sauce

    • Mélanger le yaourt grec, le tahini et le jus de citron dans un bol.
    • Presser la tête d'ail rôtie dans la sauce et bien mélanger.
    Paso 2

  3. Dresser la salade

    • Étaler la sauce au fond d'un plat.
    • Retirer la peau des poivrons et attendre que les légumes aient refroidi.
    • Disposer les légumes et les pois chiches grillés sur la sauce.
    • Parsemer d'herbes fraîches et de grenade.
    Paso 3
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