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Salade de patate douce à l'ail rôti
Plato principal

Salade de patate douce à l'ail rôti

45 minPara 2Nutri-Score C€€
de @louloukitchen_598 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • patate douce (en rondelles puis quadrillée)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (une tête, coupée en deux)Frutas y verduras1 pieza
  • betterave (déjà cuite, en rondelles)Frutas y verduras1 pieza
  • pois chiches (égouttés)Cereales250 g
  • pain libanais (ou pain pita à griller)Panadería2 piezas
  • houmousFresco250 g
  • œufs (pour des œufs mollets)Lácteos3 piezas
  • tahin (crème de sésame)Despensa30 ml
  • yaourt grecLácteos150 g
  • jus de citronBebidas30 ml
  • huile d'olive (pour la marinade)Despensa40 ml
  • sirop d'agave (pour la marinade)Despensa15 ml
  • selEspecias5 g
  • paprikaEspecias5 g

por ración

Nutrición

1173kcal

Carbohidratos
115 g
Proteínas
46 g
Grasas
59 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Horno
  • Bandeja de horno
  • Pincel de cocina
  • Bol
  • Cazo

paso a paso

Preparación

  1. Découper les patates douces

    • Découper les patates douces en rondelles
    • Quadriller la surface pour que la marinade pénètre bien
    Paso 1

  2. Préparer la marinade

    • Mélanger l'huile d'olive, le sirop d'agave, le sel et le paprika
    • Badigeonner les patates douces
    • Badigeonner la tête d'ail coupée
    Paso 2

  3. Cuire les patates douces et l'ail au four

    • Enfourner les patates douces et la tête d'ail
    Paso 3

  4. Préparer la betterave

    • Découper la betterave déjà cuite en rondelles
    Paso 4

  5. Préparer la sauce

    • Mélanger le yaourt grec, le tahin et le jus de citron
    • Réserver au frais
    Paso 5

  6. Toaster le pain et les pois chiches

    • Déposer le pain libanais sur une plaque de cuisson avec le reste de la marinade et les pois chiches
    • Enfourner jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés
    Paso 6

  7. Cuire les œufs mollets

    • Cuire les œufs dans l'eau bouillante
    • Écaler et réserver
    Paso 7

  8. Dresser la salade

    • Presser la tête d'ail rôtie sur les patates douces
    • Laisser refroidir les patates douces
    • Dresser avec la sauce, la betterave, les pois chiches grillés et le pain toasté
    • Ajouter les œufs mollets et quelques herbes fraîches sur le dessus
    Paso 8
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