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Salade de pommes de terre, concombre et anchois
Guarnición

Salade de pommes de terre, concombre et anchois

30 minPara 5Nutri-Score C€
de @louloukitchen_598 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

5 personas
  • pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Frutas y verduras5 piezas
  • concombre (épluché et tranché très finement à la mandoline)Frutas y verduras0,5 piezas
  • cébettes (émincées)Frutas y verduras2 piezas
  • anchois (égouttés)Pescado5 piezas
  • œufs (durs, hachés)Lácteos3 piezas
  • persil plat (haché)Frutas y verduras30 g
  • yaourt grec (ou skyr)Lácteos60 ml
  • moutarde forteDespensa15 ml
  • mayonnaiseDespensa5 ml
  • huile d'oliveDespensa30 ml
  • vinaigreDespensa15 ml
  • jus de citronFrutas y verduras15 ml
  • ail semouleEspecias3 g
  • selEspecias5 g
  • poivreEspecias2 g

por ración

Nutrición

269kcal

Carbohidratos
29 g
Proteínas
10 g
Grasas
12 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Olla
  • Mandolina
  • Bol
  • Escurridor

paso a paso

Preparación

  1. Cuire les pommes de terre

    • Découper les pommes de terre en morceaux réguliers.
    • Les plonger dans une casserole d'eau bouillante salée.
    Paso 1

  2. Émincer les légumes

    • Émincer les cébettes pour apporter du croquant.
    • Éplucher le concombre et le tailler en rondelles très fines à la mandoline.
    Paso 2

  3. Préparer la sauce

    • Mélanger le yaourt grec, la moutarde, la mayonnaise, l'huile d'olive, le vinaigre et le jus de citron.
    • Ajouter l'ail semoule, du sel et du poivre, puis bien mélanger.
    Paso 3

  4. Cuire et hacher les œufs

    • Cuire les œufs durs.
    • Les hacher grossièrement.
    Paso 4

  5. Assembler la salade

    • Ajouter les œufs hachés aux pommes de terre refroidies.
    • Ajouter les anchois, le concombre, les cébettes et beaucoup de persil.
    • Verser la sauce et mélanger soigneusement.
    Paso 5

  6. Assaisonner et servir

    • Donner un tour de poivre sur le dessus.
    • Servir frais, éventuellement accompagné de cornichons.
    Paso 6
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