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Salade de smashed potatoes, sauce crémeuse au yaourt
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Salade de smashed potatoes, sauce crémeuse au yaourt

55 minPara 4Nutri-Score C€€
de @lesgourmandisesdeloubna275 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • pommes grenailles (cuites au préalable)Frutas y verduras800 g
  • huile d'olive (un grand filet)Despensa60 ml
  • selEspecias6 g
  • piment (moulu)Especias3 g
  • sumacEspecias6 g
  • yaourt grecLácteos250 g
  • moutarde à l'ancienneDespensa15 ml
  • tahiniDespensa15 ml
  • concombre (en dés)Frutas y verduras0,5 piezas
  • persil (ciselé)Frutas y verduras10 g
  • ciboulette (ciselée)Frutas y verduras10 g
  • aneth (ciselé)Frutas y verduras10 g
  • pickles d'oignon rouge (égouttés)Despensa60 g
  • harissa (détendue avec un peu d'huile)Despensa20 g

por ración

Nutrición

348kcal

Carbohidratos
36 g
Proteínas
7 g
Grasas
20 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Horno
  • Bandeja de horno
  • Bol
  • Prensapatatas

paso a paso

Preparación

  1. Écraser et assaisonner les pommes grenailles

    • Écraser les pommes grenailles cuites sur la plaque de cuisson.
    • Assaisonner avec le sel, le piment et le sumac.
    • Arroser d'un bon filet d'huile d'olive.
    Paso 1

  2. Enfourner les smashed potatoes

    • Enfourner à 200 °C jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et ultra croustillantes.
    Paso 2

  3. Préparer la sauce crémeuse

    • Mélanger le yaourt grec, la moutarde à l'ancienne et le tahini.
    • Ajouter le concombre en dés et les herbes fraîches ciselées.
    • Assaisonner de sel et de sumac.
    Paso 3

  4. Dresser et servir

    • Mélanger les smashed potatoes avec la sauce crémeuse.
    • Ajouter les pickles d'oignon rouge et la harissa détendue avec un peu d'huile.
    • Servir immédiatement.
    Paso 4
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