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Salade protéinée aux pois chiches grillés, fêta et sauce au yaourt
Plato principal

Salade protéinée aux pois chiches grillés, fêta et sauce au yaourt

10 minPara 2Nutri-Score B€
de @candoucook34 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • pois chiches (égouttés et rincés)Despensa250 g
  • fêta (émiettée)Lácteos60 g
  • échalote (finement émincée)Frutas y verduras1 pieza
  • carottes (râpées ou coupées en fines lamelles)Frutas y verduras2 piezas
  • mâche (lavée)Frutas y verduras60 g
  • pain de la veille (coupé en croutons)Panadería60 g
  • huile d'olive (pour la cuisson et la sauce)Despensa30 ml
  • thym (séché)Especias2 g
  • ras el hanoutEspecias4 g
  • flocons de pimentEspecias2 g
  • paprikaEspecias4 g
  • selEspecias3 g
  • poivre (moulu)Especias2 g
  • yaourt grecLácteos150 g
  • jus de citron (d'un demi-citron)Frutas y verduras25 ml
  • menthe fraîche (ciselée)Frutas y verduras8 g

por ración

Nutrición

469kcal

Carbohidratos
48 g
Proteínas
19 g
Grasas
23 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Bol
  • Rallador

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les légumes

    • Râper les carottes.
    • Émincer finement l'échalote.
    • Couper le pain de la veille en croutons.
    Paso 1

  2. Griller les pois chiches épicés

    • Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Faire griller les pois chiches avec le thym, le ras el hanout, les flocons de piment, le paprika, le sel et le poivre.
    Paso 2

  3. Préparer la sauce au yaourt

    • Mélanger le yaourt grec avec le jus de citron, un peu d'échalote, la menthe ciselée et les mêmes épices.
    • Ajouter un filet d'huile d'olive.
    Paso 3

  4. Dresser la salade

    • Déposer la mâche en base avec les carottes.
    • Ajouter les pois chiches grillés, la fêta émiettée, le reste d'échalote et les croutons.
    • Napper de sauce au yaourt et servir.
    Paso 4
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