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Salade protéinée poulet, skyr et houmous
Plato principal

Salade protéinée poulet, skyr et houmous

30 minPara 2Nutri-Score B€€
de @louloukitchen_599 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • poulet (grillé puis mixé)Carne400 g
  • échalote (émincée à la mandoline)Frutas y verduras1 pieza
  • fenouil (émincé à la mandoline)Frutas y verduras0,5 piezas
  • chou blanc (émincé à la mandoline)Frutas y verduras200 g
  • concombre (émincé à la mandoline)Frutas y verduras0,5 piezas
  • cébette (ciselée)Frutas y verduras2 piezas
  • salade romaine (lavée et coupée)Frutas y verduras0,5 piezas
  • avocat (coupé en morceaux)Frutas y verduras0,5 piezas
  • skyrLácteos100 g
  • œuf dur (cuits durs et coupés)Lácteos2 piezas
  • houmousFresco30 g
  • huile d'olive (pour la sauce et le poulet)Despensa40 ml
  • citron (pressé)Frutas y verduras1 pieza
  • sel de CamargueEspecias2 g

por ración

Nutrición

771kcal

Carbohidratos
29 g
Proteínas
68 g
Grasas
43 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • Mandolina
  • Batidora de vaso
  • Sartén
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la base de la sauce

    • Verser l'huile d'olive et le jus de citron dans un saladier
    Paso 1

  2. Ajouter le skyr et le houmous

    • Ajouter le skyr et mélanger
    • Assaisonner avec le sel de Camargue
    • Incorporer le houmous pour l'onctuosité
    Paso 2

  3. Ajouter les œufs durs

    • Cuire les œufs durs
    • Écraser les œufs dans la sauce
    Paso 3

  4. Griller et mixer le poulet

    • Griller le poulet avec un spray d'huile d'olive
    • Mixer le poulet
    Paso 4

  5. Émincer les légumes à la mandoline

    • Émincer le chou blanc
    • Émincer le fenouil
    • Émincer le concombre et l'échalote
    Paso 5

  6. Assembler la salade

    • Ajouter l'avocat et la salade romaine
    • Ajouter le poulet mixé
    • Mélanger le tout avec les mains
    Paso 6

  7. Finir et servir

    • Parsemer de cébette ciselée
    • Arroser d'un dernier filet d'huile d'olive
    Paso 7
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