Plato principal
Sardines à la chermoula marocaine
1 h 25 minPara 4Nutri-Score B€
B
1 h 25 min
1 h 25 minSardines à la chermoula marocaine
receta de
🍉 Ik_cook 🧑🍳 🍉
@ik_cook
32 recetas
44 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
sardines (vidées, étêtées, écaillées et rincées)Pescado12 piezas
ail (épluché)Frutas y verduras4 piezas
coriandre (fraîche, grossièrement hachée)Frutas y verduras30 g
persil (frais, grossièrement haché)Frutas y verduras30 g
huile d'olive (répartie entre la marinade et la finition)Despensa80 ml
piment doux (en poudre)Especias8 g- curcuma (en poudre)Especias4 g
cumin (moulu)Especias5 g
gingembre (en poudre)Especias4 g
poivre (moulu)Especias2 g
selEspecias6 g
jus de citron (fraîchement pressé)Frutas y verduras40 ml
semoule extra fine (pour l'enrobage)Cereales120 g
huile de friture (pour la cuisson)Despensa100 ml
por ración
Nutrición
493kcal
- Carbohidratos
- 24 g
- Proteínas
- 26 g
- Grasas
- 33 g
lo que usará
Utensilios
Batidora de vaso
Bol
Sartén
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les sardines
- Enlever la tête, le ventre et la nageoire dorsale des sardines.
- Rincer à l'eau claire et retirer les écailles.
- Paso 2
Préparer la chermoula
- Mixer l'ail, la coriandre, le persil et l'huile d'olive.
- Ajouter le piment doux, le curcuma, le cumin, le gingembre, le poivre, le sel et le jus de citron, puis mixer à nouveau.
- Paso 3
Mariner les sardines
- Enrober les sardines de marinade.
- Couvrir et laisser mariner au frais.
- Paso 4
Enrober de semoule
- Tremper les sardines marinées dans la semoule extra fine.
- Paso 5
Cuire les sardines
- Faire chauffer l'huile dans une poêle sur feu moyen.
- Cuire les sardines 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
las más cocinadas primero