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Sardines frites en sauce
Plato principal

Sardines frites en sauce

50 minPara 4Nutri-Score D€€
de @louloukitchen_599 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • Filets de sardines fraîches (lavés, sans arêtes)Pescado10 piezas
  • Citron (pressé en jus)Frutas y verduras1 pieza
  • Gingembre en poudreEspecias6 g
  • Cumin mouluEspecias6 g
  • Poivre blancEspecias6 g
  • PaprikaEspecias6 g
  • Ail (pressé)Frutas y verduras2 piezas
  • Persil (ciselé)Frutas y verduras1 pieza
  • Purée de tomateDespensa150 g
  • Huile d'oliveDespensa45 ml
  • FarineCereales10 g
  • Huile neutre (pour la friture)Despensa100 ml

por ración

Nutrición

505kcal

Carbohidratos
10 g
Proteínas
21 g
Grasas
43 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • Sartén

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la marinade

    • Dans un bol, mélanger les épices avec l'huile d'olive.
    • Presser le jus de citron et ajouter le persil ciselé ainsi que l'ail.
    Paso 1

  2. Mariner les sardines

    • Ajouter les sardines lavées dans la marinade et mélanger.
    • Réserver un fond de marinade pour la sauce.
    • Laisser reposer au frais.
    Paso 2

  3. Fariner et frire les sardines

    • Fariner les sardines marinées.
    • Faire frire dans l'huile neutre 2 min sur chaque face, puis égoutter.
    Paso 3

  4. Cuire en sauce

    • Retirer toute l'huile de la poêle.
    • Ajouter la purée de tomate et le reste de marinade.
    • Ajouter les sardines frites et laisser cuire.
    Paso 4
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